Dissertations / Theses: 'Produtos tecnológicos' – Grafiati (2024)

Abstract:

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.
Made available in DSpace on 2012-10-21T07:21:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1194288.pdf: 313622696 bytes, checksum: 1c9f770f81fdbf53f4006a1fa778027d (MD5)
O presente estudo propõe uma estrutura de organização de trabalho baseada nos preceitos da Engenharia Simultânea (ES). Os objetivos foram: (a) levantamento de cenários que contêm modelos de informação e processos para representar o desenvolvimento de produtos; (b) especificação e implementação de um sistema de informação, através do qual os preceitos da ES são aplicados em todas as suas abordagens e; (c) definição de um sistema de métricas que permite avaliar os trabalhos de uma equipe de desenvolvimento sob a ótica da ES. A pesquisa foi de natureza aplicada, utilizou uma abordagem qualitativa e teve caráter exploratório-descritivo quanto aos seus objetivos. Adotou ainda procedimentos técnicos que a classificam como do tipo bibliográfico, de levantamento, pesquisa-ação, participativa e experimental. Quanto aos procedimentos adotados, foram escolhidos dois cenários de desenvolvimento de produto, cujo trabalho de levantamento consistiu em registrar e avaliar entrevistas com engenheiros, projetistas e demais colaboradores de um equipe de desenvolvimento, apurar documentos de referência corporativa para o desenvolvimento de produto, e aplicar métodos reconhecidos, além de outras técnicas desenvolvidas especificamente para este fim. Futuros levantamentos de cenários poderão seguir os mesmos procedimentos. Em seguida, foi especificado um sistema de informações que combina funcionalidades de ferramentas de gestão de dados de projeto, gestão do trabalho colaborativo, gestão do fluxo de trabalho e gestão de recursos de projetos, entre outras. Os cenários levantados são utilizados com a finalidade de permitir a construção de um sistema que atua como agente facilitador para a prática da ES no desenvolvimento de produtos de teor tecnológico. Ao mesmo, tempo, novos cenários podem ser agregados ao sistema de forma a ampliar a sua aplicabilidade. Uma vez especificado o sistema, o banco de dados relacional foi definido através de um diagrama de relacionamento de entidades. As informações dos cenários levantados foram inicialmente implementadas no banco de dados através de scripts SQL, arquivos XML referentes a cronogramas mestres e páginas JSP contendo elementos de navegação em fluxo de trabalho utilizando applets Java. O sistema de informação PSES foi modelado em padrão UML e codificado em linguagem Java, utilizando-se técnicas de programação orientada a objeto para ambiente web. Foram projetadas dezenas de páginas JSP e Javabeans, que consultam uma mesma base relacional de dados através de um pool de conexões via JDBC. O usuário utiliza um navegador convencional para acessar o sistema via protocolo HTTP. No sistema PSES, as diversas funcionalidades estão agrupadas em três modos de uso: administração, gestão e operação. O modo de administração permite o cadastramento de novos usuários, empresas, setores, tipos de arquivos e repositórios a serem utilizados, entre outros. O modo de operação permite ao usuário colaborador de uma equipe de desenvolvimento consultar e modificar dados de projeto através de ações de upload e download de arquivos, conforme seu nível e área de responsabilidade no projeto, atualizar indicadores de progresso das tarefas sobre as quais responde e agendar sessões colaborativas síncronas e assíncronas. O modo de gestão permite ao gerente de projeto operar elementos de informação mestres, como requisitos do cliente e cronograma, configurar o mesmo para a criação de uma equipe, monitorar o fluxo do trabalho e o desempenho da equipe através de diagramas, utilizando como critério o sistema de métricas proposto.

Abstract:

[ES] El desarrollo tecnológico ha cambiado la forma en que los usuarios se relacionan con los productos dejando de ser recetores pasivos de funciones para interactuar con sistemas cada vez más complejos. El creciente avance de las nuevas tecnologías aplicadas en el mercado del retail, permite que la venta de productos se efectúe sin el contacto personal entre vendedor y comprador, siendo el registro y pago efectuados en equipos electrónicos de autoservicio llamados de self-checkout. La utilización a gran escala de estos equipos obliga al consumidor a participar en el proceso de atención realizando todos los pasos de la compra, desde pesar los productos, registrarlos y efectuar el pago. Sin embargo, esta participación no siempre satisface al usuario, pudiendo causar experiencias negativas relacionadas con fallas de interacción.Una vez que la introducción de las tecnologías autoservicios depende de la capacidad del usuario para comprender el sistema y adoptar el uso del servicio, es importante identificar los requisitos de diseño que permiten una buena interacción. Sin embargo, los estudios sobre el diseño de la interacción de los equipos electrónicos, especialmente de los self-checkouts, son escasos en el área del diseño, así como los estudios que se centran en la adopción del sistema por los usuarios.El presente estudio pretende verificar cuál es la necesidad de mejorar la interacción a través de la identificación de atributos y factores situacionales de interactividad, así como el impacto en la satisfacción e intención del usuario de volver a usar el sistema.Los datos sobre la evaluación realizada por los usuarios del sistema de auto-pago, se recogieron en Portugal a través de un cuestionario realizado en persona. El estudio analiza el grado de satisfacción en cuanto a la calidad e interacción con el sistema, el grado de motivación para su adopción, así como el perfil de los usuarios y la tendencia a adoptar en el futuro nuevas tecnologías de registro y pago de productos basados en una muestra de 400 consumidores.El análisis de los datos de la muestra revela que la mayoría de los usuarios tienen formación escolar media / alta y utilizan con mucha regularidad nuevas tecnologías. Además, presentan un fácil aprendizaje y un dominio elevado del sistema. El motivo para utilizar el self-checkout se debe principalmente a las colas de espera en las cajas con operador y al pequeño volumen de productos. En general, el análisis revela un alto grado de satisfacción con el servicio y con la calidad, sin embargo, en términos comparativos, las cajas de autoservicio no se consideran mejores que las cajas tradicionales. La evaluación de la interacción con el self-checkout fue clasificada según veintiséis atributos del sistema. El análisis identifica cuatro grupos con características similares, de las cuales dos presentan una evaluación baja. La anulación de artículos registrados, el registro de artículos sin código de barras, el registro manual, el área de ensacado, los mensajes de error, el sensor de peso y la solicitud de factura son siete atributos críticos del sistema. Se verificó que el grado de concordancia sobre la introducción en el self-checkout recae sobre las tecnologías RFID (identificación por radiofrecuencia).Por último, se señalan algunas buenas prácticas de aproximación a la recogida de información para proyecto, sobre todo a los datos que se refieren al usuario - cómo observar, cómo investigar y qué propuestas prácticas disponer en el período proyectual.Los resultados indican que el análisis de la interacción orientada al servicio self-checkout puede ser determinante para la satisfacción de la experiencia del usuario. Las implicaciones derivadas de las constataciones empíricas se discuten junto con orientaciones para futuras investigaciones.
[CAT] El desenrotllament tecnològic ha canviat la forma en què els usuaris es relacionen amb els productes deixant de ser tresorers passius de funcions per a interactuar amb sistemes cada vegada més complexos. El creixent avanç de les noves tecnologies aplicades en el mercat del retail, permet que la venda de productes s'efectue sense el contacte personal entre venedor i comprador, sent el registre i pagament efectuats en equips electrònics d'autoservici cridats de self-checkout. La utilització a gran escala d'estos equips obliga el consumidor a participar en el procés d'atenció realitzant tots els passos de la compra, des de pesar els productes, registrar-los i efectuar el pagament. No obstant això, esta participació no sempre satisfà l'usuari, podent causar experiències negatives relacionades amb falles d'interacció.Una vegada que la introducció de les tecnologies autoservicis depén de la capacitat de l'usuari per a comprendre el sistema i adoptar l'ús del servici, és important identificar els requisits de disseny que permeten una bona interacció. No obstant això, els estudis sobre el disseny de la interacció dels equips electrònics, especialment dels self- checkouts, són escassos en l'àrea del disseny, així com els estudis que se centren en l'adopció del sistema pels usuaris.El present estudi pretén verificar quina és la necessitat de millorar la interacció a través de la identificació d'atributs i factors situacionals d'interactivitat, així com l'impacte en la satisfacció i intenció de l'usuari de tornar a usar el sistema.Les dades sobre l'avaluació realitzada pels usuaris del sistema d'autopagament, es van arreplegar a Portugal a través d'un qüestionari realitzat en persona. L'estudi analitza el grau de satisfacció quant a la qualitat i interacció amb el sistema, el grau de motivació per a la seua adopció, així com el perfil dels usuaris i la tendència a adoptar en el futur noves tecnologies de registre i pagament de productes basats en una mostra de 400 consumidors.L'anàlisi de les dades de la mostra revela que la majoria dels usuaris tenen formació escolar mitja / alta i utilitzen amb molta regularitat noves tecnologies. A més, presenten un fàcil aprenentatge i un domini elevat del sistema. El motiu per a utilitzar el self-checkout es deu principalment a les cues d'espera en les caixes amb operador i al xicotet volum de productes. En general, l'anàlisi revela un alt grau de satisfacció amb el servici i amb la qualitat, no obstant això, en termes comparatius, les caixes d'autoservici no es consideren millors que les caixes tradicionals. L'avaluació de la interacció amb el self-checkout va ser classificada segons vint-i-sis atributs del sistema. L'anàlisi identifica quatre grups amb característiques semblants, de les quals dos presenten una avaluació baixa. L'anul·lació d'articles registrats, el registre d'articles sense codi de barres, el registre manual, l'àrea d'ensacat, els missatges d'error, el sensor de pes i la sol·licitud de factura són set atributs crítics del sistema. Es va verificar que el grau de concordança sobre la introducció en el self-checkout recau sobre les tecnologies RFID (identificació per radiofreqüència). Finalment, s'assenyalen algunes bones pràctiques d'aproximació a l'arreplega d'informació per a projecte, sobretot a les dades que es referixen a l'usuari - com observar, com investigar i quines proposades pràctiques disposar en el període proyectual.Els resultats indiquen que l'anàlisi de la interacció orientada al servici self- checkout pot ser determinant per a la satisfacció de l'experiència de l'usuari. Les implicacions derivades de les constatacions empíriques es discutixen junt amb orientacions per a futures investigacions.
[EN] Technological development has changed the way users relate to products from being passive recipients of functions to interacting with increasingly complex systems. The increasing advance of the new technologies applied in the retail market allows the sale of products to be made without the personal contact between seller and buyer, and the registration and payment are made in self-service electronic equipment called self-checkout. The large-scale use of these types of equipment obliges the consumer to participate in the service process by performing all the steps of the purchase, from weighing the products, registering them and making the payment. However, this participation does not always satisfy the user, and may cause negative experiences related to interaction failures. Since the introduction of self-service technologies depends on the user's ability to understand the system and adopt the use of the service, it is important to identify the design requirements that allow for good interaction. However, studies on the design of interaction of electronic equipment, namely self-checkouts, are scarce in the area of Design, as well as studies that focus on users' adoption of the system.The present study aims to verify the need to improve interaction through the identification of attributes and situational factors of interactivity, as well as the impact on user satisfaction and intention to reuse the system.The data related to the evaluation made by the users of the self-checkout system were collected in Portugal through a questionnaire carried out in person. The study examines the degree of satisfaction with the quality and interaction with the system, the degree of motivation for its adoption, as well as the profile of users and the tendency to adopt new technologies for registration and payment of products based on a sample of 400 consumers.Analysis of the sample data shows that most users have medium to high school education and regularly use new technologies. In addition, they present easy learning and a good understanding of the system. The reason for using self-checkout is mainly due to not having to wait in queues at the manned checkout and the small quantity of products. In general, the analysis reveals a high degree of satisfaction with the service and quality, however, in comparison, self-checkouts are not considered better than traditional manned checkouts. The evaluation of the interaction with the self-checkout was classified according to twenty-six attributes of the system. The analysis identifies four groups with similar characteristics, two of which present low scores. Withdrawal of registered items, registration of articles without bar code, manual registration, bagging area, error messages, weight sensor and invoice request are seven critical attributes of the system. It was also verified that the degree of agreement on the introduction in the self-checkout relies on RFID (radio frequency identification) technologies.Finally, some good practices for approaching the collection of information for the project are pointed out, especially the data that concerns the user - how to observe, how to inquire and what practical proposals to have in the design period.The results indicate that the analysis of the interaction oriented towards the self-checkout service can be a determining factor in user experience satisfaction. The implications of empirical findings are discussed together with guidelines for future research.
Silva Barreto Fernandes, FAD. (2019). Design de Interação de Produtos Tecnológicos: Experiência do Utilizador e Sistemas Complexos [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/124965
TESIS

Abstract:

A transformaçào tecnológica sempre aprimora a estrutura de uma organização e este desafio leva à mudanças complexas nem sempre fáceis de serem administradas. O gerenciamento de projetos é, antes de mais nada, uma abordagem para melhorar a comunicação, o planejamento e a execução de atividades, sendo essencial para assegurar o controle e a memória da organização onde o projeto está sendo desenvolvido. Entre as problemáticas para a gestão de projetos tecnológicos pode-se salientar a fase do planejamento, a qual nem sempre é bem realizada, dificultando a transição entre a fase conceitual e a fase de produção. O propósito deste trabalho é pesquisar o processo de planejamento em projetos de desenvolvimento de produtos na área de eletrônica, sub-setor telecomunicações e antenas, observando o relacionamento deste processo com o desempenho do projeto. São apresentados os resultados de uma pesquisa empírica desenvolvida através de estudo de casos múltiplos, onde foram selecionados treze projetos executados em doze diferentes organizações, sendo nove empresas privadas e três institutos de pesquisa, um deles no exterior. Neste trabalho são descritas e discutidas algumas dimensões do processo de planejamento dos projetos no setor estudado e analisada a relação com desempenho dos mesmos no que se refere à aprovação dos planos, fluidez na sua execução e atendimento das especificações. Os resultados sugerem que existem semelhanças quanto às práticas gerenciais adotadas no setor, levando a supor a existência de uma cultura gerencial típica para o setor.

Abstract:

Made available in DSpace on 2009-11-18T19:00:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1alice.pdf: 432153 bytes, checksum: e38403b37687a5b48cc1683b3e40be46 (MD5) Previous issue date: 2006
The construct Technology Readiness (TR) and its instrument of measure Technology Readiness Index (TRI) defined by Parasuraman (2000), refer to people¿s propensity to adopt digital technological products and services. The TR can be viewed as an overall state of mind resulting from mental drivers and inhibitors related to optimism, innovativeness, discomfort and insecurity. These facets combine into a complex way for produce distinct groups of individuals (explorers, pioneers, skeptics, paranoids and laggards) with different traits of behaviors connected to the adoption of technological products and service. This study had as its objective to evaluate the applicability of the TRI in the Brazilian context, through the replication of the scale on a sample of 336 adults consumers (168 men and 168 women) resident in the state of the Rio de Janeiro, segmented by age groups, educational level and monthly family income. The results show that, in the sample analyzed, as culturally the technology is linked to values of a male society, men presented a higher propensity in adopting technological products and services than women. However, this hypothesis was not confirmed in the analysis segmented by age groups.
O construto Technology Readiness (TR) e seu instrumento de medida Technology Readiness Index (TRI), definidos por Parasuraman (2000), resumem a propensão dos indivíduos em adotar produtos e serviços de tecnologia digital. O TR é multifacetado (otimismo, caráter inovador, desconforto e insegurança), e as facetas se combinam, a partir de condutores e inibidores mentais, de maneiras complexas para produzir grupos de indivíduos (explorador, pioneiro, cético, paranóico e retardatário) com diferentes processos comportamentais ligados à adoção de produtos e serviços tecnológicos. Este estudo teve como objetivo avaliar a aplicabilidade do TRI, no contexto brasileiro, em uma amostra de 336 consumidores (168 homens e 168 mulheres), residentes no Estado do Rio de Janeiro, segmentados por faixas etárias, graus de escolaridade e renda familiar mensal bruta. Na amostra realizada, os resultados apontam que a tecnologia reflete os valores de uma sociedade ¿masculina¿. Os homens apresentaram maior propensão em adotar produtos e serviços tecnológicos do que as mulheres. Mas na análise segmentada por faixas etárias, esses dados não se confirmaram.

Abstract:

O propósito desta tese é investigar os mecanismos, de caráter linguístico-textual, que respondem pela ativação de termos técnicos em manuais de produtos tecnológicos. Delimitamos o campo da investigação a unidades lexicais e semiológicas, de valor especializado, em quatro manuais técnicos que tratam de procedimentos de uso de produtos tecnológicos – relógios de ponto automatizados. Partimos da hipótese de que há uma relação significativa entre tipologia textual e ativação da terminologia. O estudo orienta-se, quanto à abordagem textual, pela proposta semiolinguística de Charaudeau (2001), nos três níveis de competência: situacional, discursiva e semiolinguística; e, quanto à Terminologia, pelos princípios da Teoria Comunicativa da Terminologia (TCT) (CABRÉ, 1999). Para tanto, desenvolvemos dois focos de investigação: (a) descrever a tipologia textual constituída pelos manuais, que são textos técnicos, modalizados pela dimensão deôntica da prescrição; (b) identificar os mecanismos sintático-semânticos de engendramento das unidades terminológicas nos manuais estudados. Elegemos, como ambiente privilegiado de investigação dos mecanismos, estruturas linguísticas com a preposição para (e estruturas equivalentes: a fim de (loc. prep.), para que (loc. conjunt.), a fim de que (loc.conjunt.)), organizadas em frases, extraídas do corpus, a partir de expressões regulares de busca de padrões criadas a partir do programa Unitex (conjunto de programas que possibilitam o tratamento de textos em língua natural utilizando recursos linguísticos, Université Marne-la-Valée, Sebastian Paumier, novembro de 2002). A escolha recaiu nessa preposição em razão de ela ter como propriedade semântico-lexical as categorias estativo-finalidade e ser do tipo predicadora, aspectos que interessam à hipótese de ser nesse habitat a ativação da terminologia da área de especialidade estudada (BERG, 2005). Criou-se uma regra que representasse as possibilidades de análise das frases com a preposição para - {PARA realizar (xt), use (yt)}, em que para é classificada como um Marcador de Finalidade (MF). As extrações, visualizadas em frases, foram submetidas à verificação da presença de unidades lexicais e semióticas. Os resultados apontam para a presença de unidades terminológicas na posição de (xt) e (yt). Para a refinação dos resultados, submetemo-los à ótica de especialista para a validação dos dados. As estruturas frasais foram denominadas de fraseamentos, considerando que são unidades típicas dos manuais: contêm a característica deôntica, evidenciam a modalidade delocutiva, a organização semiolinguística (o texto nos níveis de composição, construção gramatical e uso do léxico) e a terminologia da área. Os resultados da investigação indicam que a estrutura {PARA realizar (xt), use (yt)}, realizada em fraseamentos com MF, é um dos locus do habitat para a ativação de terminologias em manuais técnicos. Trata-se de um estudo que reúne elementos textuais e linguísticos, não se limitando aos aspectos conceituais da comunicação especializada.
The objective of this dissertation is to investigate the linguistic and textual mechanisms responsible for the activation of technical terms in manuals of technological products. We narrowed the field of the investigation to the lexical and semiological units in four technical manuals that deal with procedures for the use of technological products - automated time clocks. We departed from the hypothesis that there is a significant relation between text typology and the activation of terminology. In relation to the textual approach adopted, this study uses Charaudeau´s Semiolinguistic Theory and its three level competencies: situational, discourse and semiolinguistic (2001). In relation to the field of Terminology, this study is based on the Communicative Theory of Terminology (TCT) (CABRÉ, 1999). To this end, we developed two points of investigation: a) to describe the text typology in the manuals, which are technical texts regulated by the deontic dimension of the prescription; b) to identify the syntactic-semantic mechanisms that create the terminological units in the manuals. We chose to analyze linguistic structures including the preposition para (and some equivalent structures: a fim de, para que, a fim de que) organized in sentences, extracted from the corpus from regular expressions for search of patterns created by the Unitex program (Université Marle-la-Valée, Sebastian Paumier, november of 2002). We chose to analyze this preposition because of its semantic-lexical properties: predicator (BERG, 2005), aspects that are relevant to the hypothesis that it is in this habitat that the activation of the terminology of the area happens. We created a rule that represented the possibilities for the analysis of the sentences including the preposition para - {PARA realizar (xt), use (yt)} ({TO achieve (xt), use (yt)}), in which para is classified as a purpose marker (MF). The extractions, which can be observed in the sentences, were submitted to the verification of the presence of lexical and semiotic units.The results obtained indicate that the structure {PARA realizar (xt), use (yt)} is one of the habitat for the activation of the terminology in technical manuals. This is a study that gathers textual and linguistic elements, going beyond the conceptual aspects of the specialized communication.

Abstract:

No Brasil, cerca de 68% da população é classificada como leitores com baixos níveis de alfabetização, isto é, possuem o nível de alfabetização rudimentar (21%) ou básico (47%), segundo dados do INAF (2009). O projeto PorSimples utilizou as duas abordagens de Adaptação Textual, a Simplificação e a Elaboração, para ajudar leitores com baixo nível de alfabetização a compreender documentos disponíveis na Web em português do Brasil, principalmente textos jornalísticos. Esta pesquisa de mestrado também se dedicou às duas abordagens acima, mas o foco foi o gênero de textos instrucionais. Em tarefas que exigem o uso de documentação técnica, a qualidade da documentação é um ponto crítico, pois caso a documentação seja imprecisa, incompleta ou muito complexa, o custo da tarefa ou até mesmo o risco de acidentes aumenta muito. Manuais de instrução possuem duas relações procedimentais básicas: a relação gera generation (quando uma ação gera automaticamente uma ação ), e a relação habilita enablement (quando a realização de uma ação permite a realização da ação , mas o agente precisa fazer algo a mais para garantir que irá ocorrer). O projeto aqui descrito, intitulado NorMan, estudou como as relações procedimentais gera e habilita são realizadas em manuais de instruções, dando base para a criação do sistema NorMan Extractor, que implementa um método de extração de termos dedicado ao gênero de textos instrucionais, especificamente aos manuais técnicos. Também foi proposta a adaptação do sistema de autoria de textos simplificados criado no projeto PorSimples o SIMPLIFICA para atender o gênero de textos instrucional. O SIMPLIFICA adaptado usa a lista de candidatos a termo, gerada pelo sistema NorMan Extractor, com duas funções: (a) para auxiliar na identificação de palavras que não devem ser simplificadas pelo método de simplificação léxica baseado em sinônimos, e (b) para gerar uma elaboração léxica para facilitar o entendimento do texto
In Brazil, 68% of the population can be classified as low-literacy readers, i.e., people at the rudimentary (21%) and basic (47%) literacy levels, according to the National Indicator of Functional Literacy (INAF, 2009). The PorSimples project used the two approaches of Textual Adaptation, Simplification and Elaboration, to help readers with low-literacy levels to understand Brazilian Portuguese documents on the Web, mainly newspaper articles. In this research we also used the two approaches above, but the focus was the genre of instructional texts. In tasks requiring the use of technical documentation, the quality of documentation is a critical point, because if the documentation is inaccurate, incomplete or too complex, the cost of the task or even the risk of accidents is greatly increased. Instructions manuals have two basic procedural relationships: the relation generation (by performing one of the actions (), the other () will automatically occur), and the relation enablement (when enables , then the agent needs to do something more than to guarantee that will be done). The project presented here, entitled NorMan, investigated the realization of the relationships between procedural actions in instruction manuals, providing the basis for creating an automatic term extraction method devoted to the genre of instructional texts, specifically technical manuals. We also proposed an adaptation of the authoring system of simplified texts created in the project PorSimples - the SIMPLIFICA - to deals with the genre of instrumental texts. The new SIMPLIFICA uses the list of term candidates, generated by the proposed method, with two functions: (a) to assist in the identification of words that should not be simplified by the lexical simplification method based on synonyms, and (b) to generate a lexical elaboration to facilitate the comprehension of the text

Abstract:

Empresas de base tecnológica (EBT\'s) necessitam criar produtos inovadores para sobreviver e competir no mercado. A criação de produtos que sustentem a competitividade das empresas depende diretamente do seu processo de desenvolvimento de produtos (PDP). Para superar as limitações inerentes de uma pequena empresa que precisa investir em pesquisa e desenvolvimento (P&D), as EBT\'s podem optar por instalar-se em parques tecnológicos. Esses ambientes são conhecidos por reunir diversos atores como universidades, institutos e laboratórios de pesquisa, empresas, incubadora, capitalistas de risco, agências de inovação, dentre outros, que buscam criar um ambiente propício à inovação. O objetivo desta pesquisa foi investigar como foi realizado o PDP em EBT\'s instaladas em parques tecnológicos. Além disso, foi investigado como os atores vinculados aos parques tecnológicos contribuíram para o PDP das empresas instaladas. A natureza da pesquisa é de cunho qualitativo, baseada no estudo de múltiplos casos, foram investigadas três empresas instaladas em parques tecnológicos das regiões Sul e Sudeste do Brasil. Nestas empresas foram estudados três PDP\'s, que resultaram nos seguintes produtos: monitor multiparamétrico, ondaleta e sistema de microfiltração. Os dados dos casos foram apresentados em duas matrizes de análise cruzada, sendo a primeira sobre como foi feito o PDP, e a segunda sobre como ocorreu as contribuições dos atores dos parques tecnológicos para o PDP das empresas estudadas. Dentre os achados desta pesquisa, destaca-se que o PDP dessas empresas e suas atividades de pesquisa tecnológica não são formalmente planejados. Na fase inicial do processo de desenvolvimento, as empresas utilizam sua própria equipe e buscam nas etapas seguintes a contribuição dos outros atores do parque. Verificou-se que a universidade foi um ator relevante em todos os casos estudados, contribuindo com as empresas por meio dos seus laboratórios de pesquisa e da relação informal de professores/pesquisadores com os colaboradores das empresas. Os produtos resultantes do PDP\'s das empresas foram identificados como inovações incrementais, inéditos para o mercado nacional, mas com tecnologias já conhecidas no mercado internacional. Uma das limitações desta pesquisa é inerente aos estudos de múltiplos casos cujos achados e conclusões não podem ser generalizadas para o universo das EBT\'s instaladas em parques. Por fim, sugere-se que sejam estudados o PDP de empresas instaladas em parque tecnológicos, que não estejam vinculados a universidades.
Technology-based firms (NTBF) need to create innovative products to survive and compete on the market. The creation of products that support the competitiveness of enterprises depends directly of your product development process (PDP). To overcome the inherent limitations of a small firm which need to invest in research and development (R&D), the NTBF can choose to install in technology parks. These environments are known for bringing together diverse actors such as universities, institutes and research laboratories, companies, incubators, venture capitalists, innovation agencies, among others, who seek to create an environment conducive to innovation. The objective of this research was to investigate how the PDP was held in NTBF installed in technological parks. Furthermore, we investigated how the actors linked to technological parks contributed to the PDP established firms. The nature of research is a qualitative study, based on a multiple case study of three firms installed in a technology parks in South and Southeast regions of Brazil. These firms were studied three PDPs, which resulted in the following products: multiparameter monitor, ondaleta and microfiltration system. The case data were presented in two arrays of cross-examination, the first was done on the PDP, and the second on the contributions of actors involved on the technological parks for the PDP of the firms studied. Among the findings of this study, it is emphasized that the PDP of these companies and their technological research activities are not formally planned. In the initial phase of the development process, companies use their own staff and seek in the following steps the contribution of the other actors in the park. It was found that the university was a major player in all the cases studied, contributing the companies through its research labs and informal contacts of professors/researchers with employees of the companies. Products made by PDP\'s enterprises were identified as inedited for the domestic market, but non inedited in the international market. One limitation of this research is inherent to multiple case studies, whose findings and conclusions can not be generalized to the universe of NTBF installed in parks. Finally, it is suggested that the PDP are studied installed in technological park companies that are not affiliated with universities.

Abstract:

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de diferentes adições de fibra de trigo em substituição a carne e gordura sobre características tecnológicas, de aceitação sensorial e de satisfação da fome em hambúrguer bovino. A princípio, o objetivo era desenvolver hambúrgueres com diferentes adições de farelo de aveia com substituição parcial e total do teor de gordura, no entanto, os resultados em relação à aceitação sensorial foram bastante negativos. Em função disso, a proposta foi alterada para a inclusão de diferentes níveis de adição de fibra de trigo em substituição a carne e gordura. Cinco diferentes tratamentos foram processados: hambúrguer com 77,6% de carne bovina, 19,4% de toucinho, 0% de fibra de trigo e água (Controle), hambúrguer com 68,9% de carne bovina, 17,2% de gordura suína, 1,6% de fibra de trigo e 9,4% de água (1,5% de Fibra), hambúrguer com 60,1% de carne bovina, 15,0% de gordura suína, 3,1% de fibra de trigo e 18,8% de água (3% de Fibra), hambúrguer com 51,4% de carne bovina, 12,8% de gordura suína, 4,7% de fibra de trigo e 28,1 de água (4,5% de Fibra) e hambúrguer com 42,6% de carne bovina, 10,7% de gordura suína, 6,3% de fibra de trigo e 37,5% de água (6% de Fibra). Foram analisados teores de proteínas, lipídios, umidade, cinzas, pH, textura, cor, perda após cocção e redução de diâmetro. Para avaliação sensorial utilizou-se a escala hedônica de nove pontos, com 103 consumidores que avaliaram os parâmetros sabor, textura, suculência e aceitação global. A análise de saciedade foi realizada com 34 avaliadores que anotaram em uma escala visual analógica o quanto estavam sentindo de fome antes e a cada hora após o consumo, até 3 horas. Os resultados foram submetidos à análise de variância e teste de Tukey ao nível de 5%. Na análise físico-química e centesimal, quanto maior a adição de fibra de trigo menor o teor de proteína e lipídio. A umidade foi maior quando o teor de carne/gordura foi reduzido e a fibra de trigo aumentada no hambúrguer. Nas análises de cinzas, pH e perdas após cocção não houve diferença significativa (p>0,05). Na redução de diâmetro quanto maior a redução de carne/gordura e maior a adição de fibra de trigo menor o diâmetro do hambúrguer. Na análise de textura, houve uma correlação negativa entre adição de fibra de trigo e dureza. Para elasticidade, a amostra Controle diferiu significativamente (p<0,05) das amostras 4,5% de Fibra e 6% de Fibra. Para a mastigabilidade, quanto maior a quantidade de carne/gordura e menor a quantidade de fibra de trigo maior a energia requerida para mastigar o alimento. E, para coesividade, não houve diferença significativa (p>0,05). Na análise de cor, não houve diferença significativa (p>0,05) nos atributos a* e b* porém, no atributo L* todas as amostras diferiram significativamente (p<0,05) da amostra Controle. Na análise sensorial, as amostras Controle, 1,5% de Fibra, 3% de Fibra e 4,5% de Fibra obtiveram os maiores valores entre 6,64 e 7,63 e, a amostra com 6% de Fibra obtive os menores valores entre 5,82 e 6,91. Na análise de saciedade verificou-se uma redução da sensação de fome logo após o consumo do hambúrguer e um aumento da sensação de fome ao longo de três horas e, ao final, a sensação de fome retornou ao patamar inicial. Assim, a fibra de trigo pode ser usada como um substituto de carne/gordura em hambúrguer bovino somente até o nível de 3% de Fibra.
The aim of this study was evaluate the different effects of adding wheat fiber to replace meat and fat on technological characteristics of sensory acceptance and hunger satisfaction in beef burger. At first, the aim was to develop burgers with different effects of adding oat bran to replace partial and total of fat, however, the results regarding the sensory acceptance were very negative. Because of this, the proposal was modified to include different levels of adding wheat fiber to replace the meat and fat. Five different treatments were processed: hamburger with 77,6% of beef, 19,4% of fat, 0% wheat fiber and water (Control), hamburger with 68,9% of beef, 17,2% of pork fat, 1,6% of wheat fiber and 9,4% of water (1,5% Fiber), hamburger with 60,1% of beef, 15,0% of pork fat, 3,1% of wheat fiber and 18,8% of water (3% Fiber), hamburger with 51,4% of beef, 12,8% of pork fat, 4,7% of wheat fiber and 28,1% of water (4,5% Fiber) and hamburger with 42,6% of beef, 10,7% of pork fat, 6,3% of wheat fiber and 37,5% of water (6% Fiber). Protein concentrations, fat, moisture, ash, pH, texture, color, loss after cooking and reduction in diameter were determined. For sensory evaluation a hedonic scale of nine points was used, with 103 consumers who evaluated the flavor, texture, juiciness and overall acceptance parameters. Satiety analysis was performed with 34 evaluators who noted down on a visual analog scale how much they were feeling hungry before and every hour after consumption, up to 3 hours. The results were submitted to ANOVA and Tukey\'s test at 5% level. In physical-chemical and centesimal analysis, the higher the addition of low wheat fiber protein, the lower the protein and lipid content. The moisture was higher when the content of meat/fat was reduced and the wheat fiber increased in the burger. In the analyzes of ash, pH and losses after cooking there was no significant difference (p>0,05). In diameter reduction, the higher the reduction of meat/fat ratio and the higher the wheat fiber addition, the lower the hamburger diameter was. In texture analysis, there was a negative correlation between addition of wheat fiber and hardness. For elasticity, the Control Fiber sample differed significantly (p<0,05) from samples 4,5% Fiber and 6% Fiber. For chewability, the greater the amount of meat/fat and the lower the amount of wheat fiber, the higher the required energy to chew food. And for cohesiveness, there was no significant difference (p>0,05). In color analysis, no significant difference (p>0,05) in the attributes a* and b* but in the L* attribute all samples differed significantly (p<0,05) from Control. In the sensory analysis, the Control, 1,5% Fiber, 3% Fiber and 4,5% Fiber samples obtained the highest values between 6,64 and 7,63 and the 6% Fiber sample got the lowest values between 5,82 and 6,91. In satiety analysis, a reduction in the feeling of hunger had been found right after the hamburger consumption, a hunger increase over a period of three hours, and at the end the feeling of hunger returned to the initial level. Thus, wheat fiber can be used as a substitute for meat/fat beef burger only until the level of 3% Fiber.

Abstract:

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição, 2010.
Submitted by Jaqueline Ferreira de Souza (jaquefs.braz@gmail.com) on 2011-06-13T19:37:17ZNo. of bitstreams: 12010_NathalieAlcantaraFerreira.pdf: 1353542 bytes, checksum: 3daf002e6ee597c3afc566c67ad4897c (MD5)
Approved for entry into archive by Jaqueline Ferreira de Souza(jaquefs.braz@gmail.com) on 2011-06-13T19:37:44Z (GMT) No. of bitstreams: 12010_NathalieAlcantaraFerreira.pdf: 1353542 bytes, checksum: 3daf002e6ee597c3afc566c67ad4897c (MD5)
Made available in DSpace on 2011-06-13T19:37:44Z (GMT). No. of bitstreams: 12010_NathalieAlcantaraFerreira.pdf: 1353542 bytes, checksum: 3daf002e6ee597c3afc566c67ad4897c (MD5)
A beterraba (Beta vulgaris L.) pertence à família Chenopodiaceae na qual a parte comestível é a raiz tuberosa. Destaca-se por suas características nutricionais e coloração vermelha característica. Esta coloração é resultado da presença das betalaínas, pigmentos hidrossolúveis que estão divididos em duas classes: betacianinas, responsáveis pela coloração avermelhada e betaxantinas, responsáveis pela coloração amarelada. Dentre os produtos minimamente processados esta olerícola vem ganhando destaque. O processamento mínimo desta hortaliça gera uma quantidade significativa de resíduos. O objetivo deste trabalho foi utilizar o resíduo do processamento mínimo de mini beterraba na formulação de produtos alimentícios que contenham características funcionais inerentes a esta hortaliça e atributos sensoriais satisfatórios para os consumidores. O estudo foi dividido em três experimentos. No primeiro experimento, formulou-se farinha a partir dos resíduos centrifugados obtidos no processamento mínimo e avaliou-se sua vida de prateleira. Os resíduos foram secos em estufa de circulação de ar forçada por 7 horas a 50, 60 e 70 ºC, sendo realizadas análises de pH, matéria seca (umidade), betalaínas e açúcares redutores totais. Após a escolha do binômio ideal para secagem, foi realizado o estudo de vida de prateleira. Os resíduos foram secos, moídos, tamisados, em peneiras de 0,250 mm e 0,300 mm, acondicionados em embalagens de polietileno de baixa densidade de aspecto transparente e leitoso e armazenados à temperatura ambiente, por um período de 90 dias. As alíquotas retiradas a cada 10 dias, foram submetidas às análises de pH, matéria seca, índice de cor, betalaínas, açúcares redutores totais e compostos fenólicos totais. No segundo experimento, os resíduos foram utilizados para formulação de polpa pasteurizada e estudo da vida de prateleira deste produto. Os resíduos foram pasteurizados a 65 ºC por 30 minutos, 75 ºC por 8 minutos e 85 ºC por 1 minuto. Foram recolhidas alíquotas antes e após a pasteurização e estas submetidas às análises de pH, betalaínas totais e açúcares redutores totais. Após a escolha do binômio ideal para a pasteurização, foi conduzido o estudo de vida de prateleira durante 25 dias, no qual a polpa pasteurizada foi armazenada a 10 ºC e -18 ºC e foram realizadas as análises de pH, índice de cor, betalaínas totais, açúcares redutores totais e compostos fenólicos totais. No terceiro experimento utilizou-se a polpa pasteurizada obtida do resíduo do processamento mínimo de beterraba na produção de sorbet. Foram produzidas quatro formulações de sorbet, contendo 25%, 50%, 75% e 100% de polpa de beterraba, em substituição ao abacaxi, denominadas formulações A, B, C e D, respectivamente. Uma formulação básica para controle foi elaborada, sem adição de polpa de beterraba, denominada P (padrão). Após a formulação, os sorbets foram submetidos à avaliação sensorial para os atributos cor, aroma, sabor, textura e aceitação global, através de testes afetivos, utilizando-se escala hedônica estruturada de nove pontos. Realizou-se determinações de pH, açúcares redutores totais, índice de cor, betalaínas totais e compostos fenólicos totais. Observou-se que a secagem, em todas as temperaturas, foi concluída em 3 horas. Os resultados de pH encontraram-se dentro da faixa de estabilidade das betalaínas (3,5 a 7).Na análise de açúcares redutores totais verificou-se que houve um aumento na concentração após a primeira hora de secagem, sendo os maiores teores encontrados na secagem a 50 ºC. Para o teor de betacianinas, o maior valor foi encontrado no binômio 60ºC /4 horas (70,88 mg/100 g MS) e o teor de betaxantinas para este mesmo binômio foi de 34,98 mg/100 g MS. Escolheu-se o binômio 60 ºC por 4 horas, para a secagem do resíduo, considerando-se os maiores teores de betalaínas. A farinha de beterraba manteve-se estável durante o armazenamento e não houve diferença significativa entre os dois tipos de embalagem utilizada. O tamanho de partícula influenciou nos resultados, sendo que a farinha que apresentou os melhores resultados, para todos os parâmetros analisados foi a de tamanho de partícula > 0,250 mm. No segundo experimento, verificou-se uma redução no teor de pH em todas as temperaturas de pasteurização, sendo a maior redução verificada a 65 ºC/ 30 min (9,2%). Os maiores resultados, em relação às betacianinas, betaxantinas e açúcares foram obtidos na pasteurização a 85 ºC por 1 minuto, sendo este o binômio escolhido para a pasteurização. Durante o armazenamento a polpa manteve-se estável, em relação aos teores pH, ficando em torno de 6,4 em todas amostras. Em relação às betalaínas, o armazenamento em freezer, mostrou-se mais eficiente que o refrigerado, já que neste houve redução dos pigmentos. Os maiores teores de fenólicos totais foram encontrados para a polpa armazenada a -18 ºC. E os melhores resultados de açúcares também foram encontrados no armazenamento em freezer. No experimento de formulação do sorbet as análises evidenciaram que a substituição do abacaxi pela polpa de beterraba pode ser feita até uma proporção de 50%, para que o produto seja aceito sensorialmente (nota maior que 6). Nos atributos cor, aroma e aceitação global a formulação padrão obteve os melhores resultados (7,36, 7,02 e 7,23, respectivamente). No atributo sabor, o sorbet com 25% de polpa obteve a maior nota (7,13). E a formulação B, obteve maior nota na textura (6,25). A análise físico-química mostrou que os valores de pH aumentaram com a adição da polpa de beterraba. O teor de açúcar variou de 38,36 g.100 g-1 (D) a 45,79 g.100 g-1 (A). Em relação ao índice de cor, o menor resultado foi obtido pela formulação P, e os maiores, pelos sorbets C e D. As betalaínas aumentaram progressivamente, na medida em que se adicionou polpa de beterraba na formulação. As betacianinas variaram de 1,40 a 4,41 mg .100 g-1, nas formulações A e D, respectivamente. Enquanto que os teores de betaxantina variaram de 1,41 (formulação A) a 5,79 mg . 100 g-1 (formulação D). O conteúdo de fenólicos totais encontrado nas formulações de sorbet variou entre 17,56 a 21,95 mg EAG . 100 g-1, nas formulações D e B, respectivamente. Conclui-se, ao final dos experimentos, que os processos de secagem e pasteurização mostraram-se eficazes na obtenção de novos produtos tecnológicos a partir dos resíduos do processamento mínimo de mini beterraba. Os compostos bioativos foram encontrados em maiores teores na secagem a 60 ºC durante 4 horas e na pasteurização a 85 ºC por 1 minuto, em relação aos demais binômios de secagem ou pasteurização. Além disso, a polpa e a farinha mostraram-se estáveis, principalmente nos teores de compostos bioativos, se armazenados em temperatura ambiente durante 90 dias e em freezer por 25 dias, respectivamente. O sorbet mostrouse como uma alternativa viável para a utilização da polpa pasteurizada de resíduos de beterraba, na obtenção de produto com características nutricionais satisfatórias. A substituição do abacaxi pela polpa de beterraba no sorbet pode ser feita até uma proporção de 50%, para que o produto seja aceito sensorialmente. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT
Beet root (Beta vulgaris L.) is a vegetable crop of the Chenopodiaceae family. The edible part is the tuberous root, which is known for its functional and color characteristics. The red color is due to betalains, hydro soluble pigments subdivided in two classes: betacyanins (red color) and betaxantins (yellow color). The interest in fresh-cut beet root is increasing although the process generates a significant amount of by-products. The objective of the present work was to develop new technological products, such as flour and puree, with acceptable sensory characteristics and significant quantities of functional compounds. The study was divided in three experiments. In the first, beet root flour was developed using centrifuged fresh-cut by-product and the shelf life was evaluated. The by-product was dried in a forced-air dryer for 7 hours at 50, 60, and 70 oC. Dry matter, pH, betalains and reducing sugars were assayed. After choosing the best time-temperature combination, shelf-life was studied. Dried by-products were then grinded, passed through 0.250 and 0.300 mm mesh sieve, packed in low density polypropylene bags (transparent and translucent) and stored at room temperature for 90 days. Every 10 days, samples were analyzed for pH, dry matter, color, betalains content, total reducing sugars and total phenolic compounds. In a second set of experiments, by-products were used to formulate pasteurized beet root pulp and the shelf-life was evaluated. By-products were pasteurized for 65 oC for 30 min, 75 oC for 8 min, and 85 oC for 1 min. Samples were obtained before and after pasteurization and were assayed for pH, total betalains and total reducing sugars. After choosing the best time – temperature combination, shelf – life was evaluated for 25 days during storage at 10 oC and – 18 oC. Color, pH, total betalains, total reducing sugars, and total phenolic compounds were evaluated. In the third experiment, pasteurized pulp was used in the production of “sorbet”, a milk – free ice-cream. Five ice – cream formulations were prepared, combining different percentages of beet root and pineapple pulp, as follows: 0 (control - S), 25 (A), 50 (B), 75 (C), and 100% (D) beet root pulp. Pineapple pulp was added up to 100% in the indicated combinations. Sensory analysis was carried out for attributes such as color, flavor, texture and overall appearance. A hedonic scale with nine different scores was used. The ice – cream was evaluated for pH, total reducing sugars, color, total betalains, and total phenolic compounds. Drying process was completed in 3 hours for all treatments. pH values were within the betalayn stability range (3.5 – 7). Higher contents of total reducing sugars were observed for beet root dried at 50 oC. For betacianins and betaxantins, higher contents were observed when by-products were dried at 60 oC for 4 hours, which was chosen as the best temperature – time combination due to the highest pigment retention. Beet root flour was stable during the storage period and no significant differences were observed between the packing systems used. Flour particle size influenced the results. Best results were achieved, in the studied parameters, using 0.250 mm flour particles. In the second experiment, pH reduced in all pasteurizing treatments, being 9.2% lower than control at 65 oC for 30 min. The best results in terms of higher total reducing sugars content and pigment retention were observed at 85 oC for 1 min and, thus, this temperature – time combination was chosen for pulp pasteurization. Pulp pH did not vary significantly during storage for all treatments. Pulp stored under – 18 oC showed higher pigment retention, total phenolic compounds and total reducing sugars when compared to 10 oC. For the ice – cream formulation prepared, pineapple pulp substitution by beet root pulp can be done up to 50% in order to have sensory acceptance (score higher than 6). For color, aroma and overall acceptance, control (100% pineapple pulp) had the highest scores (7.36; 7.02; and 7.23, respectively). Flavor scored higher in sorbet prepared with 25% of beet root pulp and formulation B had the highest score for texture. Physico – chemical evaluations demonstrated that pH values increased with the increment of beet root pulp. Sugar content varied from 38.86 g . 100 g-1 (D) through 45.79 g . 100 g -1 (A). Lower values for color index were observed for formulation S and higher values for sorbets C and D. Betalains content increased with the addition of beet root pulp in the formulations. Betacyanins varied from 1.40 through 4.41 mg . 100 g-1 in the A and D formulations, respectively, whereas betaxantin varied from 1.41 (A) through 5.70 mg . 100 g-1 (D). At the end of the experimental period it was concluded that drying and pasteurization processes were efficient in the development of new food products having, as a raw material, fresh-cut beet root by-products. Bioactive compounds content was higher when the drying process was carried out at 60 oC for 4 hours and pasteurization was performed at 85 oC for 1 min, when compared to other treatments. Furthermore, both beet root pulp and flour had a consistent stability, in terms of bioactive compounds, when stored either at ambient conditions for 90 days (flour) and at – 18 oC for 25 days (pulp). Sorbet was considered a feasible alternative for the utilization of pasteurized beet root pulp, when a stable and nutritive product was searched. In terms of sensory quality, pineapple pulp can be substituted by beet root pulp up to 50% in the formulation of sorbet.

Abstract:

Mestrado em Design
O presente trabalho de investigação teve como objetivo compreender ascondições em função da mobilidade das pessoas cegas, identificar e projetarequipamentos eletrónicos de modo a facilitar a circulação do cego no espaço.Numa sociedade cada vez mais complexa, desordenada relativamente aquestões de acessibilidade para os cidadãos, verifica-se que, acresce ao cegodificuldade na mobilidade pelo facto de existirem obstáculos no seu percurso.Neste sentido, a investigação aponta para conceitos relacionados com aidentidade social do cego, abrindo a discussão para uma nova consciência doindivíduo e seu papel na sociedade, contribuindo para minorar a suaestigmatização.Este projeto parte da condição háptica comum aos seres humanos para com orecurso à ecolocalização audível superar a incapacidade do cego emreconhecer obstáculos verticais e horizontais ao longo do percurso.Assim, e recorrendo à tecnologia transdutores (ultrassons) hoje disponível,este estudo visa projetar o sistema Mobifree, composto por três equipamentoscomplementares de bengala, óculos e coluna de som (Cane, SunGlasses,Echo) para auxiliar a mobilidade e navegação do cego.
The current paper aims to understand the conditions regarding the mobility ofblind people, to identify and project electronic devices to facilitate the mobility ofblind people in public spaces.In a more and more complex society, disorganized because of the accessibilityfor citizens, blind people have more difficulties to move around because thereare obstacles in their way. In this way, the research points to concepts relatedto the social identity of the blind person, opening the discussion to a newconsciousness of the individual and their role in society, according tobehaviours of others that stigmatize him/her.However, through haptics and echolocation overcome, it is possible to detectobstacles vertical and horizontal to guide paths, satisfying somehow the needsfrom the blind person.Finally, using the transducers technology (ultrasound) available today, thispaper aims to project the Mobifree system, composed of three devices cane,glasses and speaker (Cane, SunGlasses, Echo) to improve and optimize,helping the mobility and navigation of blind people.

Abstract:

Made available in DSpace on 2016-12-01T19:18:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1120975.pdf: 8937130 bytes, checksum: 3918dbb9795770d7fbe8f91e48c060df (MD5) Previous issue date: 2014-11-25
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
This work performs a case study on absorptive capacity oftechnical and commercial knowledge for startups andcontinuous improvement, developed on Specto company.The study was mainly based on the concepts of Innovation(Apaydin & Crossan, 2010), Lean Startup (Ries, 2012), andAbsorptive Capacity (Cohen & Levinthal, 1990, and Zahra &George, 2002). Through qualitative analysis, observationsand interviews with triangulation, the products QualProx,VisAct and Ozon-in were analyzed. In this analysis it waspossible to classify the type of innovation, phases of startupor continuous improvement, and practices related toabsorptive capacity. At the end, suggestions for improving theabsorptive capacity of technical and commercial knowledgefor startups and continuous improvement process weremade.
O presente trabalho tem por objetivo realizar um estudo decaso sobre a capacidade absortiva de conhecimentostécnico-comerciais para startups e melhoria contínua deprodutos da Specto, com base, principalmente, nos conceitosde inovação de Crossan e Apaydin (2010), Startup Enxuta deRies (2012), e de capacidade absortiva de Cohen e Levinthal(1990) e Zahra e George (2002). Para tanto, foi realizadauma análise qualitativa, com base em observação eentrevistas com triangulação, sobre o histórico dos produtosQualProx, VisAct e Ozon-in. Nessa análise foi possívelclassificar o tipo de inovação, fases de startup ou demelhoria contínua, e as práticas relacionadas à capacidadeabsortiva. Ao fim, foram feitas sugestões para a melhoria doprocesso de absorção de conhecimentos técnico-comerciaisda Specto, para fases de startup e de melhoria contínua deprodutos.

Abstract:

Submitted by Angélica Vieira de Souza null (angelicaviso@hotmail.com) on 2018-01-09T18:55:39ZNo. of bitstreams: 1SouzaLopes_AngelicaVieiraDOC.pdf: 10321700 bytes, checksum: 4ba6df8d0f4c9b90967437b8b728a72f (MD5)
Approved for entry into archive by Adriana Aparecida Puerta null (dripuerta@rc.unesp.br) on 2018-01-10T17:14:47Z (GMT) No. of bitstreams: 1souzalopes_av_dr_rcla.pdf: 10321692 bytes, checksum: 59f8d46531ef1e32b00f1bccaa895cda (MD5)
Made available in DSpace on 2018-01-10T17:14:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1souzalopes_av_dr_rcla.pdf: 10321692 bytes, checksum: 59f8d46531ef1e32b00f1bccaa895cda (MD5) Previous issue date: 2017-11-22
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
A presente Tese de Doutorado teve como escopo avaliar as ocorrências dos acidentes com produtos químicos no estado de São Paulo. Apesar da utilização de novas tecnologias que visam a minimizar ou eliminar a ocorrência dos acidentes com tais produtos, houve aumento no número de acidentes com esses produtos, no período de 1980 – 2009, no estado de São Paulo. Um acidente com produto químico pode contaminar as águas e solos, devido ao vazamento de substâncias químicas, acarretando danos irreparáveis ao meio ambiente; além de ocasionar, por conseguinte, graves danos aos seres humanos, inclusive com óbitos. Conforme dados coletados, 72,2% do total dos acidentes com produtos químicos, ocorridos no estado de São Paulo, no período de 1980-2009, foram registrados nas atividades, relacionados aos riscos industriais e riscos tecnológicos. Nas atividades referentes aos riscos industriais: armazenamento, descarte, indústria, postos e sistemas retalhistas de combustíveis, ocorreram 22,6% do total de acidentes; nas atividades referentes aos riscos tecnológicos: transportes aquaviário, ferroviário, por duto e rodoviário, ocorreram 49,6% do total dos acidentes. Tais dados sobre os acidentes com produtos químicos só foram possíveis de serem devidamente analisados e interpretados porque foram espacializados. Nesse sentido, o uso do software Arc Gis foi importante para visualizar o total de acidentes, causas e meios atingidos no estado de São Paulo e, posteriormente, a distribuição espacial desses acidentes com produtos químicos por Região Administrativa, foi de grande valia para a compreensão dos acidentes pesquisados. A pesquisa revelou, também, que a legislação ambiental brasileira e paulista apresenta um histórico de atribuição de regulamentos referentes à preservação ambiental, relacionado ao desenvolvimento econômico desde a década de 1970. A tese a ser defendida, portanto, é a seguinte: apesar do emprego de novas tecnologias, da consciência ambiental e da legislação ambiental existente, muitos acidentes com produtos químicos têm ocorrido, ainda, no estado de São Paulo, demandando estudos sobre esses acidentes e a necessidade de fiscalização na aplicação das leis ambientais.
The purpose of this PhD thesis was to evaluate the occurrence of chemical accidents in the São Paulo state. Despite the use of new technologies aimed at minimizing or eliminating the occurrence of accidents with such products, there was an increase in the number of accidents with these products, from 1980 to 2009, in the São Paulo state. A chemical accident can contaminate water and soil due to the release of chemicals, causing irreparable damage to the environment; besides causing, consequently, serious damages to the human beings, even with deaths. According to data collected, 72.2% of the total number of chemical accidents occurred in the São Paulo state during the period 1980-2009 were recorded in activities related to industrial risks and technological risks. In activities related to industrial risks: storage, disposal, industry and gas stations, there were 22.6% of total accidents; in activities related to technological risks: waterway, rail, duct and road transportation, 49.6% of all accidents occurred. Such data on chemical accidents were only possible to be properly analyzed and interpreted because they were spatialized. In this sense, the use of the Arc Gis software was important to visualize the total number of accidents, causes and means reached in the São Paulo state and, later, the spatial distribution of these accidents with chemical products by Administrative Region, was of great value for the understanding of the accidents investigated. The research also revealed that Brazilian and São Paulo environmental legislation presents a history of the attribution of regulations regarding environmental preservation, related to economic development since the 1970s. The thesis to be defended, therefore, is the following: despite employment new technologies, environmental awareness and existing environmental legislation, many accidents with chemical products have also occurred in the São Paulo state, demanding studies on these accidents and the need for enforcement in the application of environmental laws.

Abstract:

Submitted by Luís Veloso (veloso.luism@gmail.com) on 2014-10-08T21:27:08ZNo. of bitstreams: 1Being Ahead of its Time.pdf: 1454262 bytes, checksum: f99c8baf7b77dd7a9e18b6c2f6082ec8 (MD5)
Approved for entry into archive by Luana Rodrigues (luana.rodrigues@fgv.br) on 2014-10-09T13:55:31Z (GMT) No. of bitstreams: 1Being Ahead of its Time.pdf: 1454262 bytes, checksum: f99c8baf7b77dd7a9e18b6c2f6082ec8 (MD5)
Made available in DSpace on 2014-10-09T14:27:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1Being Ahead of its Time.pdf: 1454262 bytes, checksum: f99c8baf7b77dd7a9e18b6c2f6082ec8 (MD5) Previous issue date: 2014-09-26
As empresas frequentemente negligenciam o fenômeno da resistência dos consumidores, culminando em investimentos em vão que podem comprometer a sustentabilidade financeira da empresa. Em um mundo onde a novidade é solicitada pelo mercado, as empresas impulsionadas por inovação devem perceber se os consumidores estão preparados para receber uma tecnologia disruptiva. Neste cenário, a difusão tecnológica tornou-se um tema importante de debate entre os pesquisadores. A resistência dos consumidores, no entanto, tem sido negligenciada na literatura. Este estudo analisa as características de inovação percepcionáveis que inibem a massa crítica de consumidores a adotar produtos tecnológicos. Além disso, este estudo complementa a literatura atual, fornecendo resultados empíricos e testando a teoria existente. O projeto de pesquisa tem uma abordagem qualitativa de estudo de caso múltiplo, investigando as características mais relevantes de dois produtos tecnológicos disruptivos que foram rejeitados pela maioria dos consumidores, versus outros dois produtos tecnológicos disruptivos que foram positivamente reconhecidos. Os resultados mostram que a compatibilidade com o estilo de vida do cliente constitui o fator mais importante que levanta barreiras para a adoção.

Abstract:

Orientador: Daniel Jugend
Coorientadora: Gladys Dorotea Cacsire Barriga
Banca: José Carlos de Toledo
Banca: Márcio Lopes Pimenta
Banca: Fernando Bernardi de Souza
Banca: Renato de Campos
Resumo: Pesquisas recentes em processo de desenvolvimento de produtos (PDP) têm buscado identificar e analisar as práticas incorporadas aos projetos de novos produtos que podem influenciar o desempenho das empresas. O objetivo desta tese consiste em identificar e analisar as relações de influência entre um conjunto de práticas relativas às dimensões: Estratégia, Processo, Cultura organizacional, Clima de projeto, Pesquisa e Métricas, associadas ao PDP, e os desempenhos inovador e do processo de desenvolvimento de produtos. Como método de pesquisa, adotou-se um levantamento do tipo survey realizado em empresas dos setores automotivo, farmacoquímico e de fabricação de equipamentos. As empresas pesquisadas atuam no Brasil e possuem atividades de desenvolvimento de novos produtos. Os dados obtidos foram analisados por meio de estatística descritiva e de modelagem de equações estruturais. Dentre os principais resultados, notou-se que (i) o conjunto de práticas relacionadas à dimensão Pesquisa apresenta influência significativa no desempenho inovador; (ii) o conjunto de práticas relacionadas à dimensão Clima de projeto demostrou possuir influência significativa no desempenho do PDP; (iii) o tamanho da empresa tem uma relação de influência inversa, ou seja, quanto maior o tamanho da empresa, menor seu desempenho inovador. Por outro lado, esperava-se que as práticas ligadas às dimensões Estratégia, Processo, Cultura organizacional e Métricas apresentassem influência significativa nos desempe... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)
Abstract: Recent research on new product development (NPD) has aimed to identify practices embedded in new product projects that can influence company performance and management. The objective of this research is to identify and analyze the relations of influence between a set of practices related to the following dimensions: Strategy, Process, Organizational culture, Project Climate, Research and Metrics associated with the NPD and with the innovative performances of the NPD process. As a research method, a survey was carried out in companies of the Brazilian automotive, pharmaceutical and equipment manufacturing sectors which execute activities of new products development. The data obtained was analyzed by descriptive statistics and structural equations modeling. Among the main results, it was possible to identify that: (i) the set of practices related to the Research dimension presents a significant influence on the innovative performance; (ii) the set of practices related to the project Climate dimension has been shown to have a significant influence on the performance of the NPD; (iii) the size of the company has an inverse influence relation, ie, the larger the company size, the lower its innovative performance. On the other hand, it was expected that practices related to the Strategy, Process, Organizational culture and Metrics dimensions presented significant influence on performance, but that was not supported by the results presented in the proposed model. Due to the need for... (Complete abstract click electronic access below)
Doutor

Abstract:

Submitted by Marlene Santos (marlene.bc.ufg@gmail.com) on 2016-08-10T18:56:01ZNo. of bitstreams: 2Dissertação - Kátia Oliveira de Deus - 2015.pdf: 1298115 bytes, checksum: 25cbacec1dbe6f0e1109792b0b745ae4 (MD5)license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)
Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2016-08-15T13:29:47Z (GMT) No. of bitstreams: 2Dissertação - Kátia Oliveira de Deus - 2015.pdf: 1298115 bytes, checksum: 25cbacec1dbe6f0e1109792b0b745ae4 (MD5)license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)
Made available in DSpace on 2016-08-15T13:29:47Z (GMT). No. of bitstreams: 2Dissertação - Kátia Oliveira de Deus - 2015.pdf: 1298115 bytes, checksum: 25cbacec1dbe6f0e1109792b0b745ae4 (MD5)license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2015-09-29
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás - FAPEG
The search for baked goods without gluten good physical, chemical and microbiological, and acceptance have provided various surveys. In order to replace the gluten in breads consumer medium for celiac disease patients, various strategies have been employed such as the use of hydrocolloids and enzymes. The aim of this study was to evaluate the feasibility of a technological standpoint, nutritional, microbiological and acceptance of gluten-free bun obtained from different proportions soy by-products (okara) and rice (bran and grain flour broken), type and dose of hydrocolloids, and dose of transglutaminase enzyme, seeking alternatives to supply the growing market for products for coeliacs, as well as enhancement of agro-industrial subproutos rice and soybeans. All formulations had good sensory acceptance by the tasters, but with 65 g 100 g-1 rice flour, 10 g 100 g-1 rice bran and 25 g 100 g-1 okara flour presented the best physical quality, obtaining the greater desirability compared to commercial standard, and was accepted sensory, with average grade above 6 (like slightly). Use of hydrocolloids increased the specific volume of loaves of bread and improved textural characteristics. The form of gluten bread with 2 g 100g-1 of xanthan gum showed the highest specific volume (1.82 cm3 g-1). The transglutaminase of microbial origin increased by 9 %, the specific volume of gluten loaves with 10 U of transglutaminase per g of protein, 16 % lower hardness, indicating softness of bread, which showed 5 % more cohesive than those without transglutaminase. Regarding the commercial form of the selected bread specific volume was obtained 11 % higher and 110 % softer than bread trade marks. The gluten form of bread made with 65 g 100 g-1 of rice flour, 10 g 100 g-1 of rice bran and 25 g 100 g-1 okara flour with the addition of 2 g 100 g-1 xanthan gum and 10 U transglutaminase per g protein, showed the best results in texture with 16 % less hardness, 5 % more cohesiveness, 9 % more bulk, more elastic 2 % and 10 % decrease in chewiness. The loaf of bread obtained sensory acceptance indicating their potential for marketing of food with 45.83 g 100g-1 protein, rich in dietary fiber (10.17 g 100 g-1), and 1.61 g 100 g-1 in soluble fiber and 8.57 g 100 g-1 in insoluble fiber, providing a healthier alternative for consumers of celiac disease patients.
A busca por produtos de panificação sem glúten de boa qualidade física, química e microbiológica, e aceitação vêm proporcionado várias pesquisas. No sentido de se substituir o glúten em pães-de-forma para consumidores portadores de doença celíaca, várias estratégias tem sido empregadas, tais como o uso de hidrocolóides e enzimas. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a viabilidade do ponto de vista tecnológico, nutricional, microbiológico e aceitação do pão-de-forma sem glúten obtido a partir de diferentes proporções de co-produtos de soja (okara) e de arroz (farelo e farinha de grãos quebrados), tipo e dose de hidrocolóides, e dose de enzima transglutaminase, buscando alternativas para suprir o crescente mercado de produtos para celíacos, além da valorização dos subproutos agroindustriais do arroz e da soja. Todas as formulações tiveram boa aceitação sensorial por parte dos provadores, mas a com 65 g 100 g-1 de farinha de arroz, 10 g 100 g-1 de farelo de arroz e 25 g 100 g-1 de farinha de okara foi a que apresentou melhor qualidade física, obtendo a maior desejabilidade comparada com padrão comercial, e foi aceita sensorialmente, com nota média acima de 6 (gostei ligeiramente). O uso de hidrocolóides aumentou o volume específico dos pães-de-forma e melhorou as características texturais. O pão-de-forma sem glúten com 2 g 100 g-1 de goma xantana obteve o maior volume específico (1,82 cm3 g-1). A transglutaminase de origem microbiana aumentou 9 % o volume específico dos pães-de-forma sem glúten com 10 U de transglutaminase por g de proteína, 16 % menos dureza, indicando maior maciez do pão, que se mostraram 5 % mais coesos que os sem transglutaminase. Em relação aos comerciais o pão-de-forma selecionado obteve volume específico 11 % maior e 110 % mais macio que o pão comercial da marca A. O pão-de-forma sem glúten feito com 65 g 100 g-1 de farinha de arroz, 10 g 100 g-1 de farelo de arroz e 25 g 100 g-1 de farinha de okara com adição de 2 g 100 g-1 de goma xantana e 10 U de transglutaminase por g de proteína, foi o que apresentou melhores resultados em textura com 16 % menos dureza, 5 % mais coesividade, 9 % a mais de volume específico, 2 % mais elástico e 10 % de diminuição na mastigabilidade. O pão-de-forma obteve aceitação sensorial indicando o seu potencial para comercialização deste alimento, com 45,83 g 100 g-1 de proteínas, alto conteúdo de fibra alimentar (10,17 g 100 g-1), sendo 1,61 g 100 g-1 de fibra solúvel e 8,57 g 100 g-1 de fibra insolúvel, constituindo uma alternativa saudável para os consumidores portadores de doença celíaca.

Abstract:

Os dados espaciais têm sido utilizados para o monitoramento ambiental de consequências de acidentes com produtos químicos no transporte de produtos perigosos. A Infraestrutura de Dados Espaciais (IDE), que foi criada para a disponibilização e uso de dados espaciais, esbarra na ausência de políticas para dar suporte a essa realização. O objetivo principal deste trabalho é explorar o uso da teoria de Análise de Rede Social (ARS) para diagnosticar a articulação entre as organizações do setor, e discutir as políticas e acordos institucionais vigentes e criar um esquema conceitual de uma IDE para gerenciamento de acidentes relacionados ao Transporte Rodoviário de Produtos Perigosos (TRPP). Neste contexto, esta pesquisa identificou as instituições que tratam do tema TRPP, para que informações sobre o interesse no uso e compartilhamento de dados espaciais através de uma IDE pudessem ser coletadas através de entrevistas, e desta forma, consolidadas. As entrevistas foram aplicadas de forma presencial em 39 instituições. A aplicação da teoria Análise de Rede Social (ARS) pôde diagnosticar o fluxo dos dados entre as instituições através da representação gráfica das redes de disponibilização e utilização de dados espaciais entre as organizações participantes. A partir de então, foram analisados e discutidos os acordos vigentes para compartilhamento de dados espaciais. Os resultados compilados permitiram propor um esquema conceitual de uma IDE para apoio a desastres envolvendo o TRPP, para, então, prover a elaboração de metodologia para o suporte ao diagnóstico da articulação entre os diversos atores de uma IDE. A finalidade é a possível a formulação de políticas para disponibilização de dados espaciais para tomada de decisões preventivas e de enfrentamento de desastres. Os resultados indicaram que as 39 instituições compartilham dados espaciais entre si, ainda que nem sempre por acordos formais preestabelecidos. Constatou-se ainda que há um grande anseio por parte das instituições que fazem o gerenciamento de acidentes envolvendo o TRPP para que haja mecanismos legais para compartilhamento de dados estruturantes para planejamento territorial - para que o uso desses dados possa auxiliar na preparação, prevenção, gerenciamento e socorro imediato aos incidentes que envolvem o TRPP.
Spatial data have been used for environmental monitoring of chemical accidents on the road transportation of dangerous goods. The Spatial Data Infrastructure (SDI) has been created to availability and use of spatial data, however, it emphasizes that there are no policies to support this realization. The main aim of this work is to create a conceptual scheme of a Spatial Data Infrastructure (SDI) for management of transport of Dangerous Goods by road, focusing on the political context. It was identified the institutions that deal with the subject of road transportation of hazardous materials, Moreover the interviews could be consolidated. The interviews were administered by face, in 39 institutions. Interview data were ran in software UCINET, 2000 to obtain metrics related to centrality measures. The application of the theory of Social Network Analysis (ARS) could recognize the flow of data between institutions through the enrolled institutions. Furthermore, it was analyzed the network availability and use aspects of spatial data sharing between the organizations. Besides, the compiled results allowed to propose a conceptual scheme of a SDI to support technological disasters with road transportation of hazardous materials throw the SNA theory applied to investigation of spatial data sharing between different stakeholders to make prevention and risk management of the sector. Therefore, the analysis of the theory of Social Network Analysis (ARS) found that 39 (thirty-nine) institutions share spatial data between themselves, but not always in formal agreements previously established. It was further observed that there is a great desire on the part of the institutions that make the management of the accidents of this kind of transportation mode, so there are legal frameworks for data sharing for land cover uses, as a result the use of such data can be shared between different stakeholders to assist the preparedness, mitigation, response and recovery from incidents related to road dangerous goods transportation.

Abstract:

Submitted by Michel do Carmo Zandberg (michel.zandberg@gmail.com) on 2012-06-09T02:41:05ZNo. of bitstreams: 1Relatório - Apresentação Final.zip: 1025941 bytes, checksum: 5705f8dc13483c2da76e7d0e3f56e1d6 (MD5)
Approved for entry into archive by Janete de Oliveira Feitosa (janete.feitosa@fgv.br) on 2012-06-11T12:58:24Z (GMT) No. of bitstreams: 1Relatório - Apresentação Final.zip: 1025941 bytes, checksum: 5705f8dc13483c2da76e7d0e3f56e1d6 (MD5)
Approved for entry into archive by Marcia Bacha (marcia.bacha@fgv.br) on 2012-06-12T17:58:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1Relatório - Apresentação Final.zip: 1025941 bytes, checksum: 5705f8dc13483c2da76e7d0e3f56e1d6 (MD5)
Made available in DSpace on 2012-06-12T18:03:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1Relatório - Apresentação Final.zip: 1025941 bytes, checksum: 5705f8dc13483c2da76e7d0e3f56e1d6 (MD5) Previous issue date: 2012-05-10
As pesquisas demonstram que empresas nascentes, mesmo aquelas que possuem produtos, processos ou serviços inovadores, novos ao mercado, têm muita dificuldade em permanecer com suas portas abertas nos primeiros dois anos, ou seja, a grande maioria das empresas encerra suas atividades antes de completar dois anos de existência. Diante deste fato, este estudo investiga a importância da gestão em Marketing nas empresas inovadoras com a finalidade de obter sucesso na inserção de produto, serviço ou processo em mercado altamente competitivo (PRIME, 2010). O estudo é fundamentado por uma seção empírica, baseada em pesquisa bibliográfica, documental e de campo, além da realização de estudo de caso que procurou tratar de alguns aspectos de Marketing em empresa beneficiária do PRIME – Programa Primeira Empresa Inovadora, que é um programa de Subvenção Econômica do Governo Federal, lançado pela Financiadora de Estudos e Projetos (FINEP), uma empresa pública vinculada ao Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI). Neste estudo foi verificado que uma estratégia de Marketing consciente e eficaz influencia o sucesso competitivo de empresas inovadoras, através de produto ou serviço diferenciado para inserção no mercado.
Research shows that new companies, even those which have products, processes or innovative services, new to the market, have great difficulty in staying with their doors open in the first two years, that is, the vast majority of companies goes out of business before completing two years of existence. Given this fact, this study investigates the importance of management in Marketing in innovative companies in order to succeed in inserting product, service or process in a highly competitive Market (PRIME, 2010). The study is structured by an empirical section, based on bibliographical, documental and field research, besides conducting a case study which aimed to dealing with some aspects of Marketing in a company recipient of the PRIME - First Innovative Company Program, which is an Economic Subvention program of the Federal Government, released by the Financier of Studies and Projects (FINEP), a public enterprise under the Ministry of Science, Technology and Innovation (MCTI). In this study it was verified that a conscious and effective Marketing strategy influences the competitive success of innovative companies, through a different product or service to insertion in the market.

Abstract:

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica, Florianópolis, 2010
Made available in DSpace on 2012-10-25T03:42:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1288593.pdf: 7301701 bytes, checksum: f8d6ecdbed9dd67f40b698e040ebb447 (MD5)
O planejamento de produtos é uma fase fundamental dentro do processo de desenvolvimento de produtos para as empresas que procuram, continuamente, propor inovações ao mercado. Ao longo desta fase as melhores ideias são transformadas em propostas detalhadas de novos produtos a fim de que sejam aprovadas para a fase de projeto. Um produto bem planejado conta com o apoio de recursos dedicados e de métodos e ferramentas adequadas para ter boas chances de obter sucesso no mercado. Um desses métodos que procura trazer qualidade ao processo e vem sendo utilizado por várias empresas é o Mapeamento Tecnológico (Technology Roadmaping - TRM). O método auxilia na elaboração da estratégia de produto e tecnologia alinhada às necessidades de mercado e negócio. Diante desse contexto, o foco do trabalho recai sobre a seguinte questão: como adequar o método de mapeamento tecnológico de forma a apoiar o planejamento de produtos e auxiliar as empresas a se prepararem para a competição do mercado? Visando atender a essa questão o trabalho tem como objetivo a elaboração de uma sistemática de mapeamento de ideias de novos produtos. Para alcançar o objetivo, primeiramente, foi realizada uma revisão bibliográfica sobre planejamento de produtos e mapeamento tecnológico. Na sequência foi conduzido um estudo de caso exploratório em uma linha de produtos de uma empresa do setor eletroeletrônico na intenção de procurar por ideias e oportunidades que, juntamente com os conceitos adquiridos na revisão, levassem a elaboração de diretrizes para o desenvolvimento da sistemática. A sistemática é composta pelas fases de preparação para a criação do mapa, criação do mapa e finalização do mapa. A fase de criação do mapa é, ainda, dividida em quatro subfases: mapeamento de mercado, negócio, ideias de produto e tecnologia. A sistemática propõe o detalhamento do processo em uma sequência de atividades, fluxo de informações, áreas envolvidas e sugestões de métodos e ferramentas. Ao final, a sistemática foi submetida a uma avaliação na empresa onde foi realizado o estudo de caso. Esta pesquisa destaca-se por apresentar um instrumento que sistematiza e conduz à criação de um mapa (plano) estratégico de ideias de novos produtos, garantindo às empresas a participação num cenário competitivo de curto, médio e longo prazo.

Abstract:

O interesse no mercado dos países em desenvolvimento tem aumentado de maneira significativa nos últimos anos. Empresas nacionais e multinacionais verificam o potencial de mercado advindo do aumento da renda das classes sociais menos favorecidas que compõem em grande parte a população das economias emergentes. Este trabalho se propõe a estudar as estratégias funcionais que as empresas adotam no processo de desenvolvimento de produtos populares para atender essa população. A primeira fase desta pesquisa foi efetuada a partir de uma analise exploratória por meio de entrevistas realizadas com os profissionais de marketing, produção e desenvolvimento de produtos de uma empresa brasileira fabricante de produtos populares. Configurando a segunda fase do estudo, desenvolveu-se uma pesquisa descritiva para caracterizar os principais atributos dos produtos populares considerados durante o processo de compra. A terceira e última fase foi composta de um estudo de múltiplos casos desenvolvida com empresas fabricantes de tanquinhos e de televisores, que atuam no mercado brasileiro. Além destes, foram considerados também casos internacionais desenvolvidos por C. K. Prahalad. Nesta etapa, procurou-se verificar a aderência da proposição de C.K.Prahalad em relação aos casos nacionais e, sobretudo, quais diferenças ressaltam das experiências brasileiras. Da mesma forma, os casos internacionais foram analisados sob a perspectiva das estratégias funcionais. A utilização da abordagem contingencial possibilitou que a autora identificasse que as estratégias funcionais utilizadas pelas empresas podem variar em função da cultura, do ambiente (macro e micro) e do grau de maturidade da tecnologia utilizada. Os produtos estudados encontram-se em fases distintas no modelo da dinâmica da inovação de Abernathy e Utterback (1978). Enquanto os casos internacionais apresentaram maiores inovações em relação aos produtos e serviços oferecidos, a preocupação maior das empresas dos casos nacionais está na arquitetura do processo produtivo.
The interest in the market in developing countries has increased significantly in the past few years. National and multinational companies verify the potential market of less advantaged social classes due to their rising income. Those people represent a large part of the population in emerging economies. This study aims to examine the functional strategies that companies use in the development of popular products to serve this population. The first phase of this research was made by an exploratory analysis through interviews with professionals in marketing, production and product development of a Brazilian manufacturer company of popular products. As the second phase of the research, a descriptive search was developed to characterize the key attributes of popular products considered during the purchase process. The third and last phase of this research was composed by a study of multiple cases made with manufacturers of tanquinhos and TVs, operating in the Brazilian market. In addition, international cases developed by C. K. Prahalad were also considered. At this stage, it was verified the adherence to the proposition of C. K. Prahalad with the national cases and, above all, what differences emerge from Brazilian experience. Similarly, the international cases were analyzed from the perspective of functional strategies. The use of contingencial approach enabled the author to identify that the functional strategies used by companies can vary depending on culture, on the environment (macro and micro) and on the degree of maturity of the technology that is used. The studied products are at different stages in the model of the dynamics of innovation by Abernathy and Utterback (1978). While the international cases had greater concern for innovations of products and services offered, the major concern in the national cases is the production process architecture.

Abstract:

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia Mecânica
Made available in DSpace on 2012-10-23T09:56:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1245167.pdf: 2255335 bytes, checksum: a6d31906c4524a7b472125e8ca4b2b94 (MD5)
O problema atual da falta de competitividade tem sua origem há mais de 100 anos com a revolução industrial, mas se intensificou nos últimos 30 anos com a rápida evolução tecnológica que, por um lado criou um consumidor mais exigente e bem informado e por outro, e como conseqüências de ambos, um sistema de produção desmassíficado, onde o importante não é mais o volume de produção; mas sua agilidade de resposta, destreza mercadológica, qualidade, confiabilidade e competitividade (ENSSLIN, 1994). Neste cenário, o desenvolvimento tecnológico tem importância estratégica, potencializando valor e vantagem competitiva para as empresas onde ele é realizado. A literatura apresenta diferentes metodologias de inovação tecnológica que auxiliam na análise de futuros tecnológicos e na criação da estratégia de inovação mais adequada a cada organização. Apesar disso, foram identificadas questões relativas à avaliação do impacto da inovação que necessitam ser exploradas, visando reduzir as incertezas e riscos no desenvolvimento de novos produtos.Tendo em vista o aumento da eficiência, assertividade e precisão no processo de projeto, a presente pesquisa foca no desenvolvimento de uma sistemática para avaliar o impacto da inovação tecnológica de produtos. Apresenta-se inicialmente uma revisão da literatura em desenvolvimento de produtos, gestão e avaliação de tecnologias. Com base na revisão e entrevistas com especialistas foi desenvolvida uma sistemática capaz de avaliar tecnologias e fornecer ao final, um índice indicando o impacto da inovação no projeto de produto.A sistemática foi aplicada em um estudo de caso na indústria de linha branca e seus resultados foram avaliados e validados. On the current competitive market, where products from different countries compete in common markets, consumers face a large variety of options, becoming more exigent when it comes to quality, price and performance of products. On this scenery, technologic development and product innovation have strategic importance, helping companies to be ahead of competitors, have a good financial performance and satisfy their consumers.The literature presents different methodologies of technologic innovation that aid the analysis of future sceneries, concerning technological aspects, and also the development of innovation strategy more adequate to each organization. In spite of this, questions have been identified related to the evaluation of technologic impact which need to be explored, looking for uncertainness and reduction risks on new products developments.Regarding the improvement of efficiency and precision on project process, the current research focuses on the development of a systematic able to evaluate the impact of technologic innovation of products. It presents initially a review of the literature about product development, technologies management and evaluation. Based on the review and interviews with specialists, a systematic was developed in order to evaluate technologies and, at the end, provide an index indicating the innovation impact on the project of product.The systematic was applied in a case study in the appliance industry and its results were evaluated and validated.

Abstract:

Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2015-01-13T13:26:31ZNo. of bitstreams: 2license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5)Dissertação - Lismaíra Gonçalves Caixeta Garcia - 2014.pdf: 2843159 bytes, checksum: 1cc807a7e46b229ee283181e4f1abf02 (MD5)
Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2015-01-13T13:27:20Z (GMT) No. of bitstreams: 2license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5)Dissertação - Lismaíra Gonçalves Caixeta Garcia - 2014.pdf: 2843159 bytes, checksum: 1cc807a7e46b229ee283181e4f1abf02 (MD5)
Made available in DSpace on 2015-01-13T13:27:20Z (GMT). No. of bitstreams: 2license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5)Dissertação - Lismaíra Gonçalves Caixeta Garcia - 2014.pdf: 2843159 bytes, checksum: 1cc807a7e46b229ee283181e4f1abf02 (MD5) Previous issue date: 2014-02-24
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES
Among the native species of importance in Brazil, stands out the jabuticabeira (Myrciaria sp),but the jabuticaba, though popular throughout the country, does not quite have highcommercial value, because, after harvested, the fruit has a shelf life about three days. In orderto avoid losses, jabuticabas can be industrialized, but generally the processes ofindustrialization generate appreciable amounts of bark and seeds, which representapproximately 50 % of the fruit. Therefore, the objective of the study was to perform osmoticdehydration followed by convective drying of jabuticaba’s peel in order to enjoy thebyproduct, and consequently develop of jabuticaba’s peel passes and crystallized andsubsequently evaluate the stability of the products. To define the best conditions of osmoticdehydration response surface methodology, taking as independent variables temperature(35.86 to 64.14°C) and sucrose concentration (45.86 to 74.14 ° Brix) was applied, and inresponse to loss of water (PA), solid gain (GS) weight Loss (PP) and speed of sound gain(Vgs). It was concluded that through osmotic dehydration with sucrose solution at 70° Brixand 60°C, followed by drying at 60°C for 4h, it is possible to obtain jabuticaba´s peel passesand crystallized with an average content humidity of 28% and low water activity (0.523). Forthe study of jabuticaba´s peel passes and crystallized products were subjected to osmoticdehydration, as quoted above, the drying process was carried out at three differenttemperatures 60, 70 and 80ºC and stored at room temperature, protected from light during 12months. Were evaluated the stability of jabuticaba´s peels passes and crystallized throughphysical, chemical and microbiological analyzes. Was determined proximate composition,soluble energy, solid value, total sugars, reducing and non-reducing sugars, pH, titratableacidity, anthocyanins, phenolic compounds, antioxidant potential, condensed tannins andhydrolysable color (a*, b*, L* and chroma), coliforms at 45º C , molds, yeasts and Salmonellasp. The levels of anthocyanins, phenolics and antioxidant potential were the most affected bytemperature drying since these are sensitive to increasing temperature. As for microbiologicalanalyzes, the product remained stable during the storage period. It can be concluded thatdehydration of jabuticaba’s peel is a viable alternative to minimize the waste caused by largelosses during the season as well as being a product of high nutritional value.
Dentre as espécies nativas de importância no Brasil, destaca-se a jabuticabeira (Myrciaria sp),porém a jabuticaba, embora popular em todo o País, não chega a ter valor comercial elevado,uma vez que depois de colhida, a fruta tem uma vida útil em torno de três dias. A fim deevitar perdas, jabuticabas podem ser industrializadas, porém geralmente os processos deindustrialização geram quantidades apreciáveis de cascas e sem*ntes, que representam,aproximadamente, 50% da fruta. Desta forma objetivou com o presente trabalho realizardesidratação osmótica, seguida de secagem convectiva de casca de jabuticaba, a fim deaproveitar o co-produto, e consequentemente elaborar casca de jabuticaba passa e cristalizadae, posteriormente, avaliar a estabilidade dos produtos. Para definição das melhores condiçõesde desidratação osmótica foi aplicada a metodologia de superfície de resposta, tendo comovariáveis independentes a temperatura (35,86 a 64,14°C) e a concentração de sacarose (45,86a 74,14°Brix), e como respostas a perda de água (PA), ganho de sólidos (GS), perda de peso(PP) e velocidade de ganho de sólidos (VGS). Pôde-se concluir que, por meio de desidrataçãoosmótica com solução de sacarose a 70ºBrix e temperatura de 60°C, seguida do processo desecagem a 60°C durante quatro horas, é possível obter cascas de jabuticaba passa ecristalizada, com teor médio de umidade de 23% e baixa atividade de água (0,523). Para oestudo das cascas de jabuticaba passa e cristalizada, os produtos foram submetidos àdesidratação osmótica, como citado acima, e o processo de secagem foi realizado em trêstemperaturas diferentes 60, 70 e 80ºC e armazenadas sob temperatura ambiente, ao abrigo deluz, durante doze meses. Avaliou-se a estabilidade das cascas de jabuticaba passa ecristalizada por meio de análises físico-químicas (composição centesimal, valor energético,sólidos solúveis, açúcares totais, redutores e não redutores, pH, acidez total titulável,antocianinas, compostos fenólicos, potencial antioxidante, taninos condensados ehidrolisáveis, cor (a*, b*, L* e croma)) e microbiológicas (contagem de coliformes a 45ºC ebolores e leveduras e pesquisa de presença de Salmonella sp). Os teores de antocianinas,compostos fenólicos e potencial antioxidantes foram os mais afetados pela temperatura desecagem, uma vez que estes são sensíveis ao aumento da temperatura. Quanto às análisesmicrobiológicas, o produto manteve-se dentro dos limites microbiológicos estabelecidos pelaslegislação sanitária, durante o período de armazenamento. Pode-se concluir que a desidrataçãode casca de jabuticaba é uma alternativa viável para diminuir o desperdício, causados pelasgrandes perdas durante a safra, além de ser um produto de elevado valor nutricional.

Abstract:

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção, Florianópolis, 2010.
Made available in DSpace on 2012-10-25T02:57:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1279875.pdf: 2900012 bytes, checksum: c3ee0012f6a1bf7acf3f6107d840967f (MD5)
A presente pesquisa elabora e implementa um Modelo de Referência para o Processo de Desenvolvimento de Produtos (PDP) das Empresas Nascentes de Base Tecnológica incubadas no MIDI Tecnológico de Florianópolis. No atual cenário mercadológico altamente dinâmico, estabelecer um PDP eficiente e eficaz é uma das maneiras das empresas obterem consideráveis ganhos de competitividade. Atualmente também é notável o aumento de Empresas de Base Tecnológica (EBT) no mercado, empreendimentos que muitas vezes nascem e crescem apoiados por incubadoras de empresas, outro movimento que tem crescido na última década. As EBTs, quando em estágios iniciais de vida, são chamadas de Empresas Nascentes de Base Tecnológica (ENBT). Nestas organizações de menor porte a atuação no atual ambiente competitivo é ainda mais problemática, principalmente devido à escassez de recursos e à imaturidade gerencial dos empreendedores. O PDP é ainda mais importante para as ENBTs já que a inovação tecnológica é o seu principal diferencial competitivo. Com o objetivo de contribuir para esta questão, neste estudo é apresentado um Modelo de Referência para Empresas Nascentes de Base Tecnológica (MRENBT) para o PDP das ENBTs incubadas no MIDI Tecnológico. Este modelo adapta, com base na abordagem de processo de negócio proposta pelo Modelo Unificado de Referência, as melhores práticas do PDP para a realidade destas ENBTs. É uma pesquisa aplicada, exploratória e primordialmente qualitativa. Envolveu as seguintes etapas principais: 1) pesquisa bibliográfica para definição da fundamentação teórica sobre empresas nascentes, Empresas de Base Tecnológica, Incubadoras de Empresas e o Processo de Desenvolvimento de Produtos; 2) levantamento de dados através de questionário para estabelecer as características gerais de 11 ENBTs residentes da incubadora MIDI Tecnológico, e como estas desenvolvem os seus produtos; 3) elaboração do modelo; e 4) Aplicação do modelo em uma empresa para a avaliação da proposta (estudo de caso). O Modelo de Referência para ENBT, alinhado com os direcionamentos e tendências contemporâneas para o Desenvolvimento de Produtos, estabelece a proposta de sistematização do PDP dos empreendimentos tecnológicos da incubadora MIDI. O aspecto heterogêneo das empresas da amostra estudada no levantamento, a semelhança com características de EBTs citadas na literatura e o aspecto genérico do modelo indicam que este pode ser útil como referência para o PDP também em ambientes similares de aplicação. As avaliações qualitativas e quantitativas realizadas em ambiente real indicaram que o PDP da Empresa-Alvo da aplicação evoluiu após a adoção do MRENBT, mostrando que este é adequado para o objetivo de agregar as melhores práticas do campo de conhecimento para a realidade das Empresas Nascentes de Base Tecnológica. Os resultados obtidos indicam que, mesmo com as limitações impostas pelas características das ENBTs, existem diversos benefícios que estas empresas podem obter ao adaptar e adotar o modelo em sua realidade de negócio.
This research develops and implements a Reference Model for the Product Development Process (PDP) of the New Technology-Based Firms incubated in the MIDI Tecnológico of Florianópolis, SC, Brazil. In today's highly dynamic market scenario, to establish an efficient and effective PDP is one way for companies to obtain significant gains in competitiveness. Today is also remarkable the increases of Technology-Based Firms (TBF) in the market, enterprises that often are born and grow on business incubators, another movement that is growing over the last decade. The TBFs, when in early stages of life, are called New Technology-Based Firms (NTBF). In these smaller organizations the performance in the current competitive environment is even more problematic, mainly due to the scarcity of resources and management immaturity of entrepreneurs. The PDP is even more important for NTBFs because technological innovation is its main competitive advantage. In order to contribute to this question, this study presents a Reference Model for New Technology-Based Firms (RMNTBF) incubated in the MIDI Tecnológico of Florianópolis. This model adapts, based on the business process approach proposed by the Unified Reference Model, the PDP best practices to the reality of these NTBF. It is an applied research, exploratory and primarily qualitative. It involved the following steps: 1) literature search to define the theoretical foundation about New Technology-Based Firms, Business Incubators and the Product Development Process; 2) survey questionnaire to establish general characteristics of 11 NTBF resident in the MIDI Tecnológico business incubator and how they develop their products; 3) development of the model; and 4) Application of the model in a firm to evaluate the proposal (case study). The Reference Model for NTBF, in line with contemporary trends and directions for the Product Development, establish a proposal for PDP systematization in the technological enterprises of the MIDI business incubator. The heterogeneous aspect of the sample studied in the survey, the similarity with features of TBFs mentioned in the literature and the model's generic characteristic indicate that it may be also useful as a PDP reference in similar application environments. The qualitative and quantitative evaluations carried out in a real environment indicated that the PDP of the target company has evolved after the introduction of the RMNTBF, showing that it is suitable to aggregate best practices of PDP knowledge to the reality of New Technology-based Firms. The results indicate that even with the limitations imposed by NTBF's characteristics, there are several benefits that these companies can get by adapting and adopting the model to their business reality.

Abstract:

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica.
Made available in DSpace on 2012-10-23T09:24:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1245673.pdf: 6571544 bytes, checksum: 132c287c9a38a7d0ecf1918a9d17a37d (MD5)
O mapeamento tecnológico de produtos, conhecido em inglês pela sigla TRM (Technology Roadmapping), busca orientar a equipe de uma empresa no planejamento de novos produtos de forma estratégica, para fazer frente à rápida mudança de mercado e tecnologias. No estudo referente a este processo, verificou-se a necessidade de uma sistemática simplificada e prática, apresentando métodos e ferramentas de apoio, para orientar as empresas, na sistematização de informações ao longo do tempo sobre tecnologias, produtos e mercado. Em geral o processo de mapeamento tecnológico tem sido apresentado em termos gerais, sem detalhar os procedimentos, a natureza das informações e nem a forma do relacionamento destas informações entre as camadas do mapa, para facilitar o trabalho da equipe de planejamento. Com esse propósito, o presente trabalho apresenta inicialmente a contextualização do processo de mapeamento tecnológico no Processo de Desenvolvimento de Produtos por meio de revisão bibliográfica sobre o assunto e modelos pertinentes existentes em empresas. Isto a fim de levantar e analisar lacunas, necessidades e pontos críticos, que torne possível a determinação de diretrizes de apoio para propor a sistemática no presente trabalho. Com base nisso, é proposta e detalhada uma seqüência lógica de atividades e um conjunto de métodos e ferramentas que visam apoiar o processo de mapeamento tecnológico, ilustrando os passos por meio de exemplos. Por fim, tal sistemática foi avaliada por uma equipe de planejamento de uma empresa de médio porte e por especialistas em desenvolvimento de produtos. A pesquisa resultou em subsídios conceituais e metodológicos para instrumentalizar as empresas no processo de planejamento de tecnologias para o desenvolvimento de novos produtos. Isto contribui para que as empresas possam visualizar e acompanhar a evolução das tecnologias de seus produtos ao longo do tempo, a fim de priorizar e melhorar a tomada de decisão de projetos de inovação, reduzir riscos e direcionar recursos e esforços para o crescimento sustentável no médio e longo prazo.The technology roadmapping (TRM), seeks to guide the company teams in the new product planning in a strategic way to be forward in the fast changes of market and technologies. In the referring study to this process, it was verified the necessity of a simplified and practical systematic, presenting support methods and tools, to guide companies, in the information systematization about technologies, products and market throughout the time. In general, the technological mapping process has been presented in broad terms, without detailing the procedures, the information nature and nor the relationship form of these information between the layers of the map, to facilitate the planning team work.With this intention, the present work presents initially the process of TRM context in the product development process by means of review of the literature on the subject and pertinent models in the companies. This in order to raise and to analyze gaps, needs and critical points, that becomes possible the determination of support guideline to suggest the systematic in the present work. Based on the previous lines, it is proposed and detailed a logical sequence of activities and a set of methods and tools that target to support the roadmapping process, illustrating the steps through of examples. Finally, such systematic was evaluated of a medium-sized company planning team and by specialists in product development. The research resulted in conceptual and methodological subsidies to equip the companies in the technology planning process for the new product development. It contributes to the field in terms of how companies can visualize and monitor the evolution of the technologies of its products during the time. Through this path it will be possible to prioritize and to improve the decision making of innovation projects, to reduce risks and to conduct resources and efforts for sustainable growth in the medium and long term.

Abstract:

Esta pesquisa estuda o desenvolvimento de produtos e processos em três empresas, no Brasil, de produtos simples em ambiente de multiprojetos, empresas onde é alta a taxa de inovação anual de produtos e processos. As empresas estudadas pertencem aos ramos de negócio alimentício, cosméticos e calçados. Para melhor entender como a manufatura participa nesse processo, quais são seus papéis e suas responsabilidades, o estudo analisa o processo de inovação, assim como as práticas de participação das áreas envolvidas no processo de DP. O estudo identificou, nas três empresas estudadas, que a administração do elevado número de projetos é seqüencial entre as atividades envolvidas, podendo haver simultaneidade de atividades. A participação da manufatura é essencial desde o início do projeto, ainda que essa não esteja explicita nos organogramas ou processos da empresa. A carteira de projetos dessas empresas é formada por vários projetos, muitos dos quais são derivativos incrementais ou topológicos, isto é, com variações de design. Para esses projetos, pode se comprometer a qualidade ou os prazos de desenvolvimento se a manufatura não estiver participando das fases iniciais do projeto, isto é, na concepção dos produtos e principais processos. A eventual participação da produção nestas fases iniciais está relacionada à verificação de que se trata de fato de um projeto derivativo, cujo desenvolvimento não trará maiores impactos ao processo produtivo.Uma prática de gestão encontrada nas empresas de cosméticos e de calçados é a utilização de um banco de projetos prontos para garantir fluxo e qualidade e serviço no processo de inovação. No ambiente estudado de multiprojetos e produtos simples, a co-localização física das equipes de projetos nas três empresas estudadas é substituída em parte pela colocalização física das áreas de P&D, Marketing e/ou fábrica. Essa co-localização física das áreas aumenta a integração entre as pessoas, uma vez que não há dedicação de recursos humanos por projeto de DP. xiv A utilização de metodologias como a Total Preventive Maintenance (TPM), dentre outras, é utilizada em muitas empresas para ajudar diminuir problemas com o produto pós lançamento, na etapa de comercialização do mesmo. Embora a metodologia seja usada nas três empresas estudadas, somente na empresa de guloseimas é aplicada na sua integridade ( 8 pilares), formalizando a participação das áreas envolvidas no processo de DP. Essa metodologia ajuda a manufatura a participar no processo de DP de forma mais estruturada.
This research studies the product and process development (PD) in three companies, in Brazil. The research takes place in a multi-project environment with simple products, this mean companies where the annual product and process innovation rate is very high. The companies studied belongs to candy food, cosmetics and shoes business segments. To better understand how the manufacturing participates in this process, its role and responsibilities, the study analyses the innovation process, how is the participation practices among the areas involved in the process of PD. The research identified, in the three companies studied, the high number of projects are managed in a sequential process of activities needed in the PD process, with some simultaneous activities. The manufacturing participation in the process is important since the beginning of the project, even if this is not written in organization charts or process structures in the company. The project portfolio is composed by several projects, where most of them are derivatives, incremental or topological. For these projects, if the manufacturing does not participate in the initial phases of the projects, this means the conceptual phase and main steps of the PD process; the project quality or timing may be affected. The eventual production participation in these initial phases is related to verification if this is a derivative project, and also to verify if the project development will not impact the production process. A management practice found in the cosmetics and shoes companies is the utilization of a \"package\" of \"ready to go\" projects that will guarantee the quality and service in innovation process flow. In the studied environment of multi-project and simple product, the physical colocalization of the project team in the three companies is partially substituted by the physical co-localization of the departments of P&D, Marketing and/or factory. This physical co-localization of the departments increase the integration among the team xvi members, as in this kind of PD environment there is no dedicated human resources to a single PD projects. The utilization of TPM methodologies, among others, is also used in some companies to help decrease product/process quality issues after product launching, in the its commercialization phase. The TPM methodology was observed its practice in three companies studied, but only in the candy food company it is used completely - 8 pillars, what includes the PD process and the areas involved in this process. This methodology helps manufacturing participate in the PD process in a more structured way.

Abstract:

En un mundo en que los productos tecnológicos son cada vez más demandados, y endonde las empresas oferentes deben manejar una gran cantidad de SKUs, resulta de sumaimportancia la estimación de demanda para éstos. Sin embargo, se trata de un mercado degran incertidumbre, donde los ciclos de vida se vuelven cada vez más cortos y, porconsiguiente, la predicción de demanda de éstos resulta mayormente compleja.El objetivo del presente trabajo de título es el desarrollo de una metodología de estimaciónde demanda para productos tecnológicos, que sea capaz de entregar pronósticosmensuales y trimestrales a nivel de SKU. Para el desarrollo, aplicación y prueba de lametodología se utilizan ventas y precios mensuales de equipos de telefonía móvil de unacompañía de telecomunicaciones.Para la determinación de un modelo de demanda, la investigación se centra en la búsquedamodelos de difusión, donde se decide finalmente utilizar el modelo de Bass, siendonecesario incorporar variables adicionales de estacionalidad y precio propio en suformulación. Para la obtención de parámetros, se opta por realizar una optimizaciónconjunta entre equipos de un mismo segmento, los cuales son definidos internamente por laempresa, forzándolos así a compartir parámetros de estacionalidad y elasticidad preciopropia,para de esta forma disminuir el problema de falta de datos. Al validar el modelo, laestacionalidad resulta ser altamente estable, relevante y transversal para todos los equipos;respecto a la elasticidad precio-propia, ésta también resulta ser relevante, no obstante, sucálculo es altamente dependiente de unos pocos SKUs. Finalmente, se consideranelasticidades precio cruzado, sin embargo, éstas resultan no presentar una mejorasignificativa.En el modelo final, un 23% de los SKUs presenta un error trimestral menor al 40%. Noobstante, al evaluar sobre SKUs de mayor importancia, los cuales reportan sobre el 60% delas ventas del periodo de evaluación, estos presentan un MAPE promedio de un 63%,donde un 47% de estos equipos presenta un error menor al 40% trimestral. Por otra parte,si se evalua el desempeño del modelo a un mes plazo, el MAPE cae drásticamente a un29% para este mismo grupo. Al comparar con un modelo autorregresivo, se llega a nivelessimilares de ajuste, sin embargo, el modelo propuesto predice con un 58% menos de errorrespecto a éste.Si bien existen SKUs con errores de ajuste grandes, existen también SKUs en los cuales elmodelo presenta un error muy bajo, lo que sugiere que el modelo funciona bien dadasciertas características, las que posiblemente tienen que ver con quiebres de stock ypromociones. Dado lo anterior, se cree que en condiciones de monopolio o nichos demercado, en donde los factores antes mencionados no resultan tan relevantes, el modelose comportará considerablemente mejor y la metodología será capaz de entregar un valiosoantecedente al momento de estimar demanda. De esta manera, se cree que posiblesmejoras al modelo vienen dadas principalmente con la incorporación de las variables depromociones y quiebres de stock.

Abstract:

O ambiente competitivo organizacional apresenta grande velocidade de transformação devido às pressões competitivas do mercado. Ao observar o cenário globalizado, há movimentos que surgiram do conceito indústria 4.0, proveniente de iniciativas Alemãs, que buscam ligar as tecnologias de informação ao meio industrial, sendo realizadas em países como Alemanha, França, Estados Unidos e Espanha. No Brasil, o tema indústria 4.0 vem ganhando força através de feiras especializadas em segmentos industriais. Assim, parte dos resultados do desempenho financeiro e de mercado das empresas dependem da capacidade em se diferenciar e da percepção das demandas e mudanças no ambiente que estão inseridas. Este estudo apresenta uma análise dos impactos da inovatividade do novo produto e da capacidade tecnológica sobre o desempenho financeiro e de mercado das empresas do segmento metal mecânico da região de Caxias do Sul. A partir de uma pesquisa descritiva quantitativa, por meio de um instrumento com 27 questões, foi proposto e testado um modelo teórico capaz de integrar estas dimensões na busca por um melhor entendimento. Os dados foram analisados por meio de estatísticas multivariadas, utilizando-se a Modelagem de Equações Estruturais, a qual possibilitou a execução dos testes e análises das seis hipóteses propostas nesta investigação. Das hipóteses que tratam dos impactos positivos gerados pela inovatividade da empresa sobre o novo produto, sobre a capacidade tecnológica e sobre o desempenho financeiro e de mercado, apenas a relação inovatividade e desempenho não possui impacto direto, porém apresentam relacionamento indireto através do novo produto. Dentre os demais resultados obtidos da análise das hipóteses, a relação entre a capacidade tecnológica e o novo produto não teve suporte estatístico, indo contra os autores relacionados nesta pesquisa. Entretanto a capacidade tecnológica apresentou impacto positivo sobre o desempenho financeiro e de mercado. Tais resultados permitem a discussão a cerca da capacidade da empresa de manter em funcionamento seus sistemas atuais e de se utilizar de tal capacidade para desenvolvimento de novos produtos. Por fim foi possível encontrar um coeficiente de explicação de 42,7% para o desempenho financeiro e de mercado através do modelo proposto. Tal valor é significativo ao observar que o tema é amplo e composto de várias dimensões que não fazem parte do escopo deste estudo.
Submitted by cmquadros@ucs.br (cmquadros@ucs.br) on 2018-02-28T13:48:12ZNo. of bitstreams: 1Dissertacao Marcio José Migliavacca.pdf: 1081333 bytes, checksum: c562522abba82b1944857868fc76ba5a (MD5)
Made available in DSpace on 2018-02-28T13:48:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1Dissertacao Marcio José Migliavacca.pdf: 1081333 bytes, checksum: c562522abba82b1944857868fc76ba5a (MD5) Previous issue date: 2018-02-28
The competitive organizational environment changes quickly, due to the competitive pressures of the market. Observing the globalized scenario, there are movements that have emerged from the concept of industry 4.0, coming from German initiatives that seek to connect information technologies to the industrial environment, being carried out in countries such as Germany, France, the United States and Spain. In Brazil, the theme industry 4.0 has been gaining strength through trade fairs specialized in industrial segments. Thus, part of the results of financial and market performance of companies depend on the ability to differentiate and the perception of the demands and changes in the environment that are inserted. This study has the purpose of analyzing the impacts of innovativeness, new product and technological capability on the financial and market performance of the companies of the metal mechanical segment of the region of Caxias do Sul. From a quantitative descriptive research, through an instrument with 27 questions, a theoretical model capable of integrating these dimensions in the search for a better understanding was proposed and tested. The data were analyzed using multivariate statistics, using the Modeling of Structural Equations, which enabled the execution of the tests and analyzes of the six hypotheses proposed in this investigation. The hypotheses that deal with the positive impacts generated by the company's innovation on the new product, on the technological capacity and on the financial and market performance, only the relation innovativeness and performance do not have direct impact, but present an indirect relationship through new product. Among the other results obtained from the analysis of the hypotheses, the relationship between the technological capability and the new product was not statistically supported, such result is against the authors related in this research. However, technological capability had a positive impact on financial and market performance. These results allow discussion about the company's capability to keep its current systems up and running and to use such capability to develop new products. Finally, it was possible to find an explanation coefficient of 42.7% for the financial and market performance through the proposed model, which is significant when observing that the theme is broad and composed of several dimensions that are not part of the scope of this study

Abstract:

Esta pesquisa investiga os fatores direcionadores para a utilização de produtos híbridos em contextos de transição tecnológica. É considerado um produto híbrido aquele que reúne, em sua arquitetura, muitos dos componentes ou subsistemas centrais pertencentes a duas gerações tecnológicas distintas para desempenhar uma mesma função o que caracteriza o produto como um híbrido intergerações. Uma destas tecnologias é a tecnologia estabelecida (a antiga) e a outra é a inovação (a nova tecnologia) lançada e/ou em teste no mercado. Apesar de o emprego de produtos híbridos não ser recente, este trabalho objetiva analisar e contribuir com a discussão sobre seus antecedentes, isto é, pesquisar os principais elementos e condicionantes do emprego de produtos híbridos, investigação bastante incipiente na literatura. Com base na revisão das literaturas de estratégias de inovação, desenvolvimento de novos produtos, cadeia de suprimentos e também de competências organizacionais, o trabalho levanta quatro proposições acerca das condições de maior propensão ao emprego da estratégia de produto híbrido. O estudo de caso foi escolhido como abordagem de pesquisa, realizado de modo retrospectivo (histórico) com a utilização de casos múltiplos descritos em profundidade, cobrindo aproximadamente cem anos de história de cada setor estudado. Três estudos de caso históricos são analisados, onde há cinco momentos de transições tecnológicas, nos quais um híbrido, ao menos, fora lançado. Cada um dos casos retratou a evolução de um produto em um setor industrial norte-americano (pneu, máquina de escrever e máquina fotográfica). A análise dos casos e a dos resultados sugerem a existência de dois tipos distintos de híbridos que estariam vinculados à estratégia da empresa no momento da descontinuidade tecnológica. O híbrido de exploração (exploitation hybrid) estaria ligado a empresas que adotam uma estratégia de cunho mais defensivo que buscam continuar se beneficiando de sua posição de mercado e estrutura instalada, porém buscando se inserir de alguma forma na transição tecnológica. O híbrido de prospecção (exploration hybrid) foi encontrado em empresas inovadoras que adotam uma postura ofensiva e que estariam dispostas a gerar a descontinuidade promovendo a adoção da inovação que desenvolveram. Os resultados propõem que este híbrido poderia ser usado neste esforço por possibilitar uma transição mais gradual em direção à nova tecnologia, reduzindo o risco, o custo de mudança e a rejeição à inovação. Esta pesquisa contribui para uma definição mais precisa para o híbrido intergeração, além de apresentar uma tipologia para defini-lo em razão da sua utilização durante a transição tecnológica e caracterizar as condições e alguns de seus principais direcionadores ou antecedentes. Outra contribuição do trabalho é a proposição de um continuum para as estratégias de gestão da inovação em períodos de transições tecnológicas e que posicionam os produtos híbridos.
This research investigates the guideline factors for the use of hybrid products in technological transition contexts. This research considered that hybrid product is the one that gathers in its architecture, many central subsystems or components belonging to two different generations of technology to perform the same thing, which characterizes the product as an intergenerational hybrid. One of these technologies is the established technology (the mature one) and the other is the innovation (the new technology) launched and/or in the test in the market. Although the use of hybrid products are not new, this paper aims to analyze and contribute to the discussion about your antecedents, i.e., search the main elements and conditions of use of hybrid products, incipient research in the literature. Based on the review of the literature of innovation strategies, new products development, supply chain as well as organizational competencies, the work raises four propositions about the more likely conditions to the use of hybrid product strategy. The case study was chosen as a research approach , carried out retrospectively (historical ) with the use of multiple cases described in depth, covering about a hundred years of history of each studied sector Three historical case studies are analyzed highlighted five technological transitions which, at least, one hybrid was released. Each one of the cases portrayed the evolution of a product in an industrial sector in the United States (tire, typewriter and camera). The analysis of the cases and the results suggest the existence of two distinct types of hybrids that would be linked to the business strategy at the time of the technological discontinuity. The exploitation hybrid would linked to companies that adopt a more defensive strategy, seeking to continue to benefit from its market position and installed structure. The exploration hybrid was found in innovative companies that adopt an offensive posture and would be willing to generate discontinuity by promoting the adoption of the innovation they developed. The results suggest that this hybrid could be used in this effort, because it allows a more gradual transition towards the new technology, reducing the risk, cost of change and the rejection of the innovation. This research contributes to a more precise definition for the intergeneration hybrid, besides presenting a typology to define it, due to its use during the technological transition and characterizing the conditions and some of its key drivers or antecedents. Another contribution of this work is the proposal of a continuum for innovation management strategies in technological transitions periods and positioning the hybrid products.

Abstract:

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico.
Made available in DSpace on 2012-10-17T14:40:39Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2013-07-16T17:50:17Z : No. of bitstreams: 1174920.pdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)
Utilizando-se da metáfora da Curva-S como Curva de Aprendizagem, é discutida a necessidade de se conhecer o limite imposto pelo estágio tecnológico na condução de pesquisas. Trata-se de pesquisa com vistas à Proposta de Método para a Prática de Vigília Tecnológica. Salienta-se a necessidade de tecnologia substitutiva em outras ciências. Investiga a dualidade entre buscar o limite de desenvolvimento do produto na continuidade proporcionada pela ciência que lhe dá suporte.

Abstract:

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica, Florianópolis, 2009.
Made available in DSpace on 2012-10-24T06:51:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1272136.pdf: 6090700 bytes, checksum: 9eae821f0329eebdd46659158cca411d (MD5)
O objetivo deste trabalho é sistematizar conceitos e práticas para apoiar a gestão da informação na fase de planejamento estratégico de produtos, notadamente na gestão de portfólio. Neste contexto é comum a tomada de decisões de grande impacto sem o devido entendimento, seja pelo acesso à informação de baixa qualidade, por desconhecimento de causa ou imposição de idéias. A pesquisa tem natureza aplicada, abordagem qualitativa, quanto aos objetivos é descritiva, e quanto aos procedimentos técnicos caracteriza-se como levantamento. Foram envolvidos profissionais de planejamento e gestão de projetos, de listas de discussão em maioria vinculadas a capítulos brasileiros do Project Management Institute (PMI). É analisada a conjuntura das fases iniciais do processo de desenvolvimento de produtos; são identificados requisitos de uma estrutura de apoio ao pré-desenvolvimento de produtos, bem como recursos de groupware aplicáveis a esta macrofase; verifica-se como se dá o planejamento estratégico de produtos e a gestão de portfólio em empresas brasileiras, com atenção especial para os aspectos qualidade da informação, gestão do conhecimento e colaboração; e são propostas adequações nas atividades realizadas na fase de planejamento estratégico de produtos e nos processos envolvidos na gestão de portfólio. A essência das propostas foi avaliada e aprovada, por meio de enquete associada à navegação por um ambiente Web, que foi implementado para descrever o conteúdo envolvido. Dentre as contribuições originais deste trabalho, merece destaque a consideração da qualidade da informação no contexto decisório do planejamento estratégico de produtos, tendo em vista que o problema de acessar informação insuficiente, equivocada ou desatualizada é pouco abordado na literatura sobre o desenvolvimento de produtos.

Abstract:

A marca é um sistema integrado de ações que envolvem o comprometimento desde o planejamento, a fase de entrega e de toda a manutenção dos atributos materiais e de imagem do negócio de uma empresa. Nesse sentido, a dissertação tem o objetivo de elaborar um plano de inserção da marca de uma empresa do ramo de estruturas metálicas na região sul do Brasil, através de uma pesquisa qualitativa e quantitativa e do tipo exploratória e descritiva, na qual foram investigados 46 clientes escolhidos de forma aleatória durante o período de agosto a outubro de 2014, bem como com 12 empresas concorrentes do ramo de estruturas metálicas. O instrumento de coleta de dados ocorre por meio de questionários com perguntas fechadas e foi utilizado um plano de análise de dados para classificação dos dados, passando por um processo de tabulação, representados através de tabelas e gráficos, de acordo com as informações obtidas e para uma melhor forma de visualização. Os dados coletados foram agrupados e realizadas interpretações textuais e gráficas. Como resultados pode-se definir o público-alvo e o posicionamento da empresa em estudo, como os clientes que precisavam de estruturas metálicas específicas para a compra, as variedades de equipamentos de aço para edificações, preços acessíveis, cumprimento da entrega dos produtos no prazo e realização de orçamentos. Além disso, pode-se observar que os clientes estavam satisfeitos quanto aos produtos da referida empresa, com relação ao preço e qualidade dos mesmos. Quanto aos funcionários, apresentaram desempenho satisfatório com o canal de distribuição e imagem da empresa. Por meio da pesquisa destacam-se as forças com maior percentual: preços acessíveis, bom atendimento e apoio e suporte pós-compra; quanto às fragilidades, com maior índice, obteve-se a alta concorrência e as perdas de profissionais para os concorrentes. Em relação ao posicionamento das empresas concorrentes no ramo de estruturas metálicas foram definidas, pois tem como fornecedores de matéria-prima empresas com marcas conhecidas, com preços acessíveis e material de qualidade, com pontos fortes e fracos semelhantes com a empresa em estudo, e tem como maiores atributos os preços de acordo com cada projeto, mas acessíveis, bem como, a entrega dos produtos no prazo determinado. Foi possível desenvolver um plano de inserção da marca da empresa em questão, o qual mostra que a mesma pode usar e contribuir para manter, cuidar e, principalmente, gerenciar de forma profissional a sua marca. Por meio das estratégias sugeridas acredita-se que tal meta contribuirá para inserção tornando-a forte e vendedora.
The brand is an integrated system of actions that involve the commitment from the planning, delivery phase and all the maintenance of the material attributes and image of the business of a company. In this sense, the dissertation aims to elaborate a plan of insertion of the brand of a company of the branch of metallic structures in the southern region of Brazil. Through a qualitative and quantitative research and exploratory and descriptive type, in which 46 clients were randomly selected during the period from august to october 2014, as well as with 12 companies competing in the field of metallic structures. The data collection instrument wasperformed through questionnaires with closed questions and a data analysis plan was used to classify the data, through a tabulation process, represented through tables and graphs, according to the information obtained and better form of visualization. The data collected were grouped and performed textual and graphic interpretation through Excel spreadsheets, for the year 2014. As a result, the target audience and the positioning of the company under study could be defined, such as customers who needed specific metallic structures for the purchase, varieties of steel equipment for buildings, affordable prices, delivery of products on time and Budgets. In addition, it can be observed that the customers were satisfied with the products of said company, with respect to the price and quality thereof. As for the employees, they performed satisfactorily with the company's distribution channel and image. The research highlights the forces with the highest percentage: affordable prices, good service and support and postpurchase support; As for the weaknesses, with higher index was obtained the high competition and losses of good professionals for the competitors. Regarding the positioning of competing companies in the field of metal structures were well defined, as they have as suppliers of raw material companies with well-known brands, with affordable prices and quality material, with similar strengths and weaknesses with the company under study, and Has as attributes the prices according to each project, but accessible, as well as, the delivery of the products in the determined term. It was possible to develop such a plan of insertion of the brand in the company in question, where it shows that it can use and contribute to maintain, care, and mainly manage in a professional way its brand, through the suggested strategies it is believed that such a goal will contribute for insertion making it strong and selling.

Abstract:

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica, Florianópolis, 2015.
Made available in DSpace on 2015-11-17T03:07:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1336028.pdf: 11861914 bytes, checksum: bd5c44f94bfb9d85c48ea0d22c9e8aed (MD5) Previous issue date: 2015
O mapeamento tecnológico de produtos é um processo que auxilia no planejamento estratégico de novos produtos diante das mudanças frequentes de mercado e novas tecnologias ao longo do tempo. Para desenvolvimento do mapa tecnológico, foi constatada a necessidade de utilização de métodos que potencializem a criatividade na geração de novas ideias bem como orientações para o trabalho em equipe. A literatura sugere a utilização das Tendências de Evolução (TEs) da TRIZ (Teoria da Solução Inventiva de Problemas) para gerar novas ideias para o mapa. Entretanto, não existem indicações claras sobre como selecionar e usar as TEs para desenvolver o mapa. Outra limitação encontrada está relacionada à sistematização do conteúdo do mapa em termos de estruturação, representação e relacionamento das informações do mapa para facilitar sua construção. Com este propósito, são determinadas as diretrizes que subsidiam a proposição do trabalho, por meio de revisão bibliográfica e aplicações práticas sobre o mapeamento tecnológico e ferramentas potenciais de apoio. A partir disto é delineada a proposta de uma metodologia de Mapeamento tecnológico de produtos integrando a utilização das Tendências de evolução da TRIZ (MaTeTRIZ) em conjunto com ferramentas para desenvolvimento do conteúdo do mapa. Um apoio computacional foi desenvolvido para guiar o desenvolvimento do mapa e possibilitar o registro, conservação e atualização dos resultados.A metodologia e apoio computacional foram avaliados por usuários potenciais e especialistas mediante aplicações. Os resultados mostram o potencial das TEs da TRIZ na obtenção de um número maior de ideias inovadoras e úteis no mapa e a adequação da metodologia e sistema computacional para o propósito pretendido. A pesquisa resultou em subsídios para direcionar e otimizar a geração de ideias inovadoras no mapeamento por meio de ferramentas para seleção e uso das TEs e, da mesma forma, facilitar o desenvolvimento do mapa tecnológico empregando um sistema computacional. Deste modo, aumentam-se as chances de gerar novas ideias promissoras para desenvolvimento e contribui-se no estudo de métodos e ferramentas de apoio ao mapeamento tecnológico e planejamento de produto.

Abstract : The technology roadmapping (TRM) is a process that assists in the strategic planning of new products in front of frequent changes of market and new technologies over time. On the development of technology roadmap was noted the need to use methods that potentiate the team creativity in the new ideas generation, as well as, guidance the team. The literature suggests the use of the Trends of Evolution (TEs) of TRIZ (Theory of Inventive Problem Solving) to generate new ideas for the roadmap. However, there are not clear evidence about how to select and use the TEs in the development of technology roadmap. Another limitation founded is related to the systematization of the roadmap in terms of structure, representation and relationship of the information to facilitate the roadmap development. For this purpose, the guidelines that support the proposition of this work through a literature review and practical applications of the technology roadmapping and potential support tools are determined. Based on this, it is proposed a methodology of technology roadmapping, which integrates the use of trends of evolution and tools to support the roadmap development. A computational tool to guide the roadmap development and allow the recording and updating of results was developed. Potential users and experts evaluated the methodology and computational tool through applications. The results show the potential of the trends of evolution to obtain a greater number of new and useful ideas on the roadmap, as well as, the contribution of the methodology and computational tool for the desired purpose. The research resulted in subsidies to guide and optimize the generation of innovative ideas through tools for selection and use of trends of evolution and, similarly, to facilitate the roadmap development employing a computational tool. It contributes to increase the chances of generating promising new ideas for development and to the study of methods and tools to support technology roadmapping and product planning.

Abstract:

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Tecnologia, Departamento de Engenharia Florestal, 2012.
Submitted by Alaíde Gonçalves dos Santos (alaide@unb.br) on 2012-11-12T13:37:04ZNo. of bitstreams: 12012_RafaelRodolfodeMelo.pdf: 4707298 bytes, checksum: eb93f8d007c14192cb28a9aa1d79f0fd (MD5)
Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2012-11-14T11:54:07Z (GMT) No. of bitstreams: 12012_RafaelRodolfodeMelo.pdf: 4707298 bytes, checksum: eb93f8d007c14192cb28a9aa1d79f0fd (MD5)
Made available in DSpace on 2012-11-14T11:54:07Z (GMT). No. of bitstreams: 12012_RafaelRodolfodeMelo.pdf: 4707298 bytes, checksum: eb93f8d007c14192cb28a9aa1d79f0fd (MD5)
O trabalho teve como objetivo avaliar variáveis tecnológicas envolvidas no processo de manufatura de painéis LVL produzidos com a madeira de paricá (Schizolobium amazonicum). Para isso foi analisado o rendimento em laminação da espécie, a qualidade das lâminas produzidas e influência dos fatores, espessura das lâminas, método de montagem do painel e tipo de adesivo utilizado, nas propriedades físicas e mecânicas dos painéis. Também foi avaliada a aplicabilidade de diferentes métodos de avaliação não destrutiva para predição das propriedades desses. Foi observado que o paricá apresenta um elevado rendimento em laminação, sendo observado em média um volume aproximado de 59% em lâminas verdes para cada tora laminada. O rendimento em laminação pode ser facilmente estimado por meio de variáveis dendrométricas da tora. As lâminas produzidas apresentaram coloração branco-acinzentada, baixa massa específica (0,32 g/cm3 ) e baixa estabilidade dimensional (coeficiente anisotrópico de 2,94). A utilização de lâminas de menor espessura proporcionou a manufatura de painéis mais resistentes, em contrapartida, estes apresentam eficiência inferior aos produzidos com lâminas mais espessas ao se considerar a quantidade de adesivo empregado para os diferentes tratamentos. De modo geral, dentre os adesivos utilizados, painéis colados com fenol-formaldeído apresentaram melhor desempenho. A pré-classificação das lâminas para montagem dos painéis proporcionou um aumento da resistência destes quando submetidos a esforços na posição flatwise. O uso de métodos não destrutivo possibilitou o ajuste de modelos para predição da maior parte das propriedades avaliadas nos painéis. _______________________________________________________________________________________ ABSTRACT
The work aimed at evaluating technological variables involved in manufacturing LVL boards produced with veneers Schizolobium amazonicum wood. For this purpose, initially it was evaluated the yield and the quality of the veneer produced. Additionally, the influence of the veneer thickness, the panel assembly method and the type of adhesive used on physical and mechanical properties of LVL boards was also studied. It was also evaluated the applicability of different methods of nondestructive evaluation to predict these properties. According to the results Schizolobium amazonicum had comparatively high veneer yield: nearly 59%. This yield could be easily predicted by dendrometric variables of the log. The veneers produced presented grayish-white color, low density (0.32 g/cm3 ) and low dimensional stability (anisotropy coefficient 2.94). The utilization of thinner veneers implied in improving mechanical properties, but in contrast, the efficiency was lower than that observed when thicker was used. In general, the comparison between the adhesives types pointed-out that phenol-formaldehyde bonded LVL boards showed better performance. It was observed that nondestructive grading of veneer prior to LVL assembling improved bending strength at flatwise position. Further analysis revealed that both stress wave and ultrasound nondestructive methods were suitable to fit statistically significant models to predict the majority of the LVL boards’ properties.

Abstract:

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção
Made available in DSpace on 2012-10-26T10:15:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1301168.pdf: 1725885 bytes, checksum: b56c6919f1c157d7b920ef6d01cebfea (MD5)
Organizações dos mais variados setores industriais têm procurado responder aos desafios da economia do conhecimento a partir da inovação e constituição de aglomerações produtivas. Como ferramenta de suporte às decisões estratégicas, técnicas associadas à prospecção de futuro têm ganhado atenção crescente e aplicações variadas. Buscando suprir parte dessas demandas do ambiente de negócios, partindo de fundamentos científicos, esta tese ocupa-se em propor uma metodologia para definição de estratégia tecnológica compartilhada para Arranjos Produtivos Locais - APLs, a partir de estudos prospectivos. Esse objetivo decorre da possibilidade de oferecer aos APLs uma oportunidade e roteiro sistematizado para discutir a deliberar, de modo compartilhado, sobre um conjunto de posicionamentos estratégicos, particularmente em sua função tecnológica, conduzindo-o a uma gestão estratégica mais efetiva e orientada à antecipação ou construção do futuro. Para tanto, os temas estratégia tecnológica, estudos do futuro e arranjos produtivos locais são apresentados e analisados, dando suporte à posterior proposição de um modelo de referência para a definição de estratégias tecnológicas compartilhadas. Esse modelo é detalhado em termos de uma metodologia, integrada por nove etapas, que vão da negociação do projeto à documentação final e implementação do plano de ações estratégicas dele resultante. Para o seu desenvolvimento, adotou-se a pesquisa-ação junto ao Arranjo Produtivo Local de Tecnologia da Informação e Comunicação de Santa Catarina - APLTIC/SC, priorizando-se técnicas qualitativas e semi-quantitativas que envolveram pesquisa bibliográfica e documental, consulta a especialistas, workshops, análise estrutural e construção de cenários, dentre outras. A proposta de metodologia gerada foi submetida a especialistas para verificação de aplicabilidade e, uma vez avalizada, foi aplicada aos contextos do APLTIC/SC e do Arranjo Produtivo Local de Tecnologia da Informação do Sudoeste Paranaense - APL-Ti/Sudoeste-PR. Em ambos os casos, a metodologia conduziu à construção de um plano de ações estratégicas em tecnologia, correspondente a um cenário prospectivo identificado, organizado a partir de quatro dimensões de análise: contexto organizacional; comportamento estratégico; contexto industrial; e evolução tecnológica. Merece destaque o viés exploratório que a metodologia pretende agregar ao plano estratégico, antecipando a decisão coletiva sobre estratégias emergentes por decorrência da verificação de alterações na realização do cenário prospectivo adotado como prioritário. Sua aplicação a esses contextos, ambos envolvendo o setor de tecnologia da informação, dada sua relevância econômica e tecnológica, como atividade fim, mas também com grandes impactos transversais na economia, mostrou-se pertinente e eficaz no que se propunha a metodologia, suscitando os participantes, inclusive, à identificação de estratégias particulares para as firmas e também à busca de maior identidade coletiva enquanto APL, o que corrobora e complementa a validação da proposta, obtida por consulta objetiva aos participantes das aplicações.
Organizations of various industries have sought to meet the challenges of the knowledge economy from the innovation and creation of productive agglomerations. As a tool for strategic decision support, techniques associated with the exploration of the future have gained increasing attention and varied applications. Order to overcome some of these demands of the business environment, based on scientific foundation, this thesis is concerned with proposing a methodology for defining shared technology strategy for brazilian clusters # APLs, from prospective studies. This goal arises from the possibility of offering to APLs an opportunity and a systematic roadmap to discuss and deliberate, in shared mode, on a set of strategic attitude, particularly in its technological function, leading him to a more effective and future oriented, by its anticipation or building, strategic management. To this end, technology strategy, future studies and brazilian clusters issues are presented and analyzed, giving further support to the proposition of a reference model for the definition of shared technological strategies. This model is detailed in terms of a methodology, comprised of nine stages, ranging from the project negotiation to final documentation and implementation of the strategic plan of action resulting from it. For its development, was adopted action-research with the Information and Communication Technology Cluster of Santa Catarina - APLTIC/SC, focusing on qualitative and semi-quantitative techniques involving documentary and bibliographical research, consultation with experts, workshops, structural analysis and scenario building, among others. The proposed methodology generated was submitted to experts for verification of applicability and, once endorsed, was applied to the contexts APLTIC/SC and the Information Technology Cluster of the Southwest Parana - APLTi/ Sudoeste-PR. In both cases, the methodology led to the construction of a technology strategic action plan, corresponding to a prospective scenario identified, organized from four dimensions of analysis: organizational context, strategic behavior, industrial context, and technological change. The ethodology aims to add noteworthy exploratory bias to the strategic plan, anticipating the collective decision on emerging strategies due to verification of performance changes of the main prospective scenario. Its application to these contexts, both involving the information technology sector, given its economic and technological relevance, as a core activity, but also with large transverse economical impacts, proved to be relevant and effective in that the methodology proposed, raising the participants to identification of strategies for private companies and also to search for greater collective identity, which supports and complements the validation of the proposal obtained by the participants of the consultation aims to applications.

Abstract:

A cada dia, a preocupação ambiental torna-se mais relevante no contexto empresarial, seja por meio de pressões de consumidores, governos, ONGs, entre outros, devendo estar presente em todas as ações, processos e procedimentos organizacionais, dentre estes o de desenvolvimento de produtos. Considerando que tal processo envolve de modo geral, às áreas de marketing, engenharia e manufatura, este trabalho, a partir de conceitos de gestão ambiental apresentados por Barbieri (2006), Tachizawa (2005), Polizelli, Petroni e Kruglianskas (2005), entre outros, das ferramentas para tal gestão e da análise do ciclo de vida (ACV), propôs um esquema de análise da gestão ambiental das empresas no desenvolvimento de produtos. Para atingir este objetivo, foi efetuado um estudo de múltiplos casos, abordando empresas que possuem efetivo desempenho em termos de gestão empresarial. São empresas que investem em inovação, desenvolvem constantemente novos produtos e apresentam declarada preocupação ambiental, certificadas com a norma ISO 14000. Este estudo identificou as tarefas, dentro do processo de desenvolvimento de produtos, que são realizadas pelas áreas de engenharia, produção e marketing e quais demandam decisões especializadas (dentro da área ambiental), quais decisões de gestão ambiental são tomadas antes mesmo do processo de desenvolvimento de produtos se iniciar e em quais etapas do processo de desenvolvimento de produtos são considerados os aspectos ambientais. O que se apurou, foi que a interação entre o processo de desenvolvimento de produtos e a gestão ambiental ainda está começando. As empresas têm desenvolvido ações ambientais conscientizando colaboradores, clientes, fornecedores, mas a última fronteira a ser ultrapassada é justamente a do desenvolvimento de produtos. Embora comecem a entrar neste tema de forma derivada, a reboque da produção, as empresas estão preocupadas com as questões ambientais no plano das operações correntes, mas ainda sem clareza das repercussões no desenvolvimento. Todavia, as empresas estudadas devem ser reconhecidas por seu pioneirismo na adoção de práticas ambientais no desenvolvimento. Na verdade, estão em estágios distintos de evolução, mas possuem mérito por estarem tentando. É provável que, por esse pioneirismo, desenvolvam vantagens competitivas, como afirma North (1992), ao dizer que as organizações que considerarem a variável ambiental em sua gestão poderão desenvolver novas estratégias em termos de produtos e serviços ambientais, antes dos concorrentes, criando assim vantagem competitiva, ou seja, devem aceitar primeiro o desafio ambiental, antes que seus concorrentes o façam.
Everyday, the environmental worry becomes even more relevant in the corporate context, because of the consumers, governments, NGOs pressures, having to be present in all the actions, processes and organizational procedures, and among these the products development. Considering that this process involves, generally speaking, to the areas of marketing, engineering and manufacture, this work, starting from concepts of environmental management presented by Barbieri (2006), Tachizawa (2005), Polizelli, Petroni and Kruglianskas (2005) among others, of the instruments for this management and the life cycle analysis (LCA), proposes a structure of environmental management analysis of the companies in the products development process. In order to reach this purpose, it has been carried out a study of various cases, embracing companies that have a performance in terms of environmental management, companies that invest in innovation, constantly develop new products and present a clear environmental worry and are certified with norm ISO 14000. This study identified the tasks within the products development process that are realized by the engineering, production and marketing areas and which need specialized decisions (within the environmental area), which decisions of environmental management are taken before the beginning of the product development process and in which stages of the products development process are considered the environmental aspects. What has been seen is that the interaction between the products development process and the environmental management is beginning. The companies usually develop environmental actions, giving a know-how to collaborators, clients, suppliers, and the last boundary to surpass is the products development. Even if they are starting to enter into this theme in a derivative way, the production towage, the companies are worried for the environmental question in the section of the current operations, but still without clearness of the development repercussions. But the studied companies have to be recognised for their pioneer in the adoption of environmental practices in the development. They are in different stages of evolution but have the merit of being trying. It is probable that, for this pioneer, develop competitive advantages as affirms North (1992), when says that the organizations that consider the environmental variable in its management shall develop new strategies in terms of environmental products and services, before the competitors, creating a competitive advantage, that is, they have to accept the environmental challenge before their competitors.

Abstract:

Made available in DSpace on 2016-08-29T15:36:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1tese_3372_Fabricio Gomes Goncalves.pdf: 1696353 bytes, checksum: 0dff0520c23aa8ff27b8a373d78fa339 (MD5) Previous issue date: 2006-02-16
O presente trabalho teve como objetivo geral estudar a influência da taxa de crescimento em diferentes modelos silviculturais na qualidade da madeira de um híbrido clonal de Eucalyptus urophylla x Eucalyptus grandis. Os efeitos considerados foram duas idades (70 e 166 meses) em dois sistemas de regeneração de povoamentos florestais por talhadia simples e reforma, com desbastes realizados em três intensidades (91, 80,5 e 77,5%). Foram avaliados: o volume e a espessura da casca, a relação cerne-alburno, o fator de forma, a conicidade e a circularidade como parâmetros dendrométricos; a densidade básica, a retratibilidade e a deformação residual longitudinal como parâmetros físicos; resistência à flexão estática (Módulo de Elasticidade MOE e Módulo de Ruptura MOR) e a resistência à compressão axial como parâmetros mecânicos. Utilizou-se de ummétodo não destrutivo para a determinação indireta da densidade básica através do uso de Pilodyn. Foi também realizada uma avaliação descritiva da qualidade da madeira mediante o uso de Resistógrafo. Os resultados mostraram que o híbrido clonal avaliado apresenta comportamento próximo às madeiras do mesmo híbridoque cresceram em diferentes regiões do País, destacando-se a espessura de alburno na condição de primeira talhadia, por não ser variável ao longo do fuste. Todas as árvores avaliadas apresentaram, em geral, uma baixa conicidade ao longo do fuste. O uso do Pilodyn apresentou baixa eficiência, quando correlacionado com a densidade da madeira, independente da forma de manejo. As avaliações realizadas com o Resistógrafo geraram algumas inconveniências, como oaquecimento da haste, quando da perfuração da madeira, causando pequenos atritos, não apresentando, por conseguinte, bons resultados. No geral, o Resistógrafo obteve resultados satisfatórios na distinção da madeira juvenil nos três extratos estudados. A deformação residual longitudinal encontrada apresentou a menor variabilidade nas árvores provenientes da condição de talhadia simples e idade de 70 meses (E1) entre as quatro posições cardinais avaliadas. A densidade básica apresentou os maiores valores no extrato com árvores de maior idade (E2) ao longo do fuste e na posição radial, além de menores contrações volumétricas médias e menor fator anisotrópico médio (1,66). Nos ensaios de flexão estática, os extratos E1 e E3 apresentaram valores absolutos muito próximos, destacando-se osegundo extrato (E2) com os maiores valores absolutos. Entre as características avaliadas na Correlação de Pearson, sua determinação mostrou-se satisfatória, com os valores médios para os extratos estudados conjuntamente, destacando-se a densidade com as propriedades mecânicas e a espessura de alburno, o índice decircularidade e a conicidade, características fundamentais quando se busca qualidade em madeira serrada.

Abstract:

Made available in DSpace on 2016-08-29T15:37:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1tese_7379_Dissertação Frederico José Nistal França.pdf: 1211279 bytes, checksum: 728586af865814f4ca478f6080f279e2 (MD5) Previous issue date: 2014-02-20
FRANÇA, Frederico José Nistal. Propriedades da madeira de eucalipto para a produção de madeira serrada. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências Florestais) Universidade Federal do Espírito Santo, Jerônimo Monteiro ES. Orientadora: Dra. Graziela Baptista Vidaurre. Coorientadores: Dr. José Tarcísio da Silva Oliveira e Dr. Leif Nutto.O objetivo geral deste trabalho foi avaliaras características das árvores e das propriedades da madeira de clones do híbrido Eucalyptus grandis x Eucalyptus urophylla, aos 13 anos de idade,buscando auxiliar na seleção de material genético para produção de madeira serrada. Foram avaliados: tamanho da copa, diâmetro à altura do peito (DAP) e tensões de crescimento por meio das deformações residuais longitudinais (DRL) nas direções norte e sul dos fustes das árvores de 20 diferentes clones. Houve diferença significativa entre clones pelo teste de Scott-Knott (p=0,05) nos três parâmetros analisados. Ocorreram variações da DRL entre as direções Norte e Sul, sendo mais acentuada na posição norte.ADRL não apresentou correlação significativa(p=0,3885) com o DAP.Foram escolhidossete clones que apresentaram as melhores características (maior DAP e menor DRL), sendo analisado o índice de rachaduras de topo de toras e de extremidade de tábuas verdes e secas ao ar. Foi analisado o grau de intercruzamento da grã pelos métodos de maior desvio angular (MAD) e índice de grã intercruzada (IGI). Fora também analisados propriedades físicas (densidade básica e retratibilidade) e propriedades mecânicas (compressão paralela às fibras, flexão estática e dureza Janka). As rachaduras de topo de toras e de tábuas apresentaram baixa correlação com a DRL. Houve maior correlaçãoentre os índice de grã intercruzada com os índices de rachaduras, levando a perceber que o entrelaçamento da grã reduz os índices de rachaduras.Palavras-chave: Propriedades tecnológicas. Produtos sólidos. Eucalyptus.

Abstract:

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Spray-drying and freeze-drying are dehydration techniques which serve as alternative to increase the stability of formulations which are in aqueous medium. Therefore, this study objectived the development of redispersible dried products prepared from suspensions of polymeric nanocapsules and nanoemulsions using tioconazole, an antifungal. The suspension of nanocapsules, prepared using poli(-caprolactona) - PCL and Eudragit® RS100 polymers, and nanoemulsions containing tioconazole (1.0 mg/ml) were evaluated in relation to mean particles size, drug content, pH and encapsulation efficiency, and after preparation, showed physicochemical characteristics suitable: mean particles size in the nanometer range (110 210 nm), polydispersity index below 0.20, drug content near to theoretical and encapsulation efficiency of approximately 100 % and 86 % for the PCL and Eudragit® RS100 nanocapsules, respectively. Furthermore, the formulations have been stable for 30 days. After, the liquid formulations were subjected to spray-drying and/or freeze-drying using lactose and trehalose as adjuvants in a proportion of 10 % (w/v). The dried products were characterized in relation to yield, index resuspension in water, drug content, moisture and morphology. Regardless of the method of dehydration and adjuvant, the dried products presented satisfactory physicochemical characteristics: yield 50 100 % (depending on the technique of dehydration), drug content near to theoretical, percentage of moisture of less than 4.2 %, good redispersion in water, is possible to verify the presence of nanometric and micrometric particles (by laser diffraction), and the recovery of nanometer size similar to the original liquid formulation, after filtration (photon correlation spectroscopy). Morphological analysis showed the presence of rounded particles for the powders obtained by spray-drying and irregular to those obtained by freeze-drying. Dried products were stable for 30 days, however, the powders obtained from nanoemulsions and nanocapsules of Eudragit® RS100, by spray-drying and lactose as adjuvant showed a decrease in tioconazole content. The suspensions of nanocapsules and nanoemulsions and their respective dried products containing tioconazole showed antifungal activity against the yeast C. albicans, demonstrating that the dehydration process did not affect the action of the drug. Evaluation of in vitro release of the drug by the technique of dialysis bags showed that dried products prepared from nanocapsules were able to promote the control release of the drug, especially the dried products obtained from nanocapsules of PCL by spray-drying, which showed more tioconazole control release at time of 48 hours.
A secagem por aspersão (spray-drying) e a liofilização são técnicas de desidratação que servem como alternativa para aumentar a estabilidade de formulações que se encontram em meio aquoso. Neste sentido, este trabalho objetivou o desenvolvimento de produtos secos redispersíveis preparados a partir de suspensões de nanocápsulas poliméricas e nanoemulsões utilizando o tioconazol, um fármaco antifúngico. As suspensões de nanocápsulas, preparadas com os polímeros poli(-caprolactona) PCL e Eudragit® RS100, e nanoemulsões contendo tioconazol (1,0 mg/mL) foram avaliadas quanto ao diâmetro médio de partículas, teor de fármaco, pH e eficiência de encapsulamento, as quais, após a preparação, apresentaram características físico-químicas adequadas: diâmetro médio de partículas na faixa nanométrica (110 210 nm), índice de polidispersão abaixo de 0,20, teor de fármaco próximo ao teórico e eficiência de encapsulamentro de, aproximadamente, 100 % e 86 % para as nanocápsulas de PCL e Eudragit® RS100, respectivamente. Além disso, as formulações foram estáveis por 30 dias. Após, as formulações líquidas foram submetidas à secagem por aspersão e/ou a liofilização, utilizando a lactose e a trealose como adjuvantes, na proporção de 10 % (m/v). Os produtos secos foram caracterizados em relação ao rendimento, índice de ressuspensão em água, teor de fármaco, umidade e morfologia. Independente do método de desidratação e do adjuvante, os produtos secos apresentaram características físico-químicas satisfatórias: rendimento de 50 100 % (dependendo da técnica de desidratação), teor de fármaco próximo ao teórico, percentual de umidade inferior a 4,2 %, boa redispersão em água, sendo possível verificar a presença de partículas nanométricas e micrométricas (por difração a laser), e a retomada do tamanho nanométrico semelhante à formulação líquida original, após filtração (espectroscopia de correlação de fótons). Na análise morfológica foi observada a presença de partículas arredondadas para os pós obtidos por spray-drying e irregulares para os obtidos por liofilização. Os produtos secos foram estáveis por 30 dias; todavia, os pós obtidos a partir de nanoemulsões e nanocápsulas de Eudragit® RS100, por spray-drying e lactose como adjuvante, apresentaram um decaimento no teor de tioconazol. As suspensões de nanocápsulas e nanoemulsões e seus respectivos produtos secos contendo tioconazol apresentaram atividade antifúngica frente à levedura de C. albicans, demonstrando que os processos de desidratação não afetaram a ação do fármaco. A avaliação de liberação in vitro do fármaco pela técnica de sacos de diálise demonstrou que os produtos secos preparados a partir de nanocápsulas foram capazes de promover o controle de liberação do fármaco, destacando-se os produtos secos obtidos a partir de nanocápsulas de PCL por spray-drying que apresentaram maior controle na liberação do tioconazol no tempo de 48 horas.

Abstract:

Orientador: Daniel Jugend
Banca: Fernando Bernardi de Souza
Banca: Roque Rabechini Junior
Resumo: A gestão de portfólio de produtos é considerada uma atividade relevante para o bom desempenho do processo de desenvolvimento de produtos, uma vez que é responsável não apenas pela seleção adequada de projetos de novos produtos, mas, também pelas revisões, atualizações e decisões de descontinuidade dos produtos produzidos e comercializados. Considerando que as Empresas de Bases Tecnológicas (EBTs) são empresas que sistematicamente realizam esforços tecnológicos significativos e concentram suas operações na fabricação de novos produtos, a análise da gestão de portfólio de produtos em EBTs é tema relevante para investigação. Este estudo tem o objetivo de identificar e analisar as práticas de gestão de portfólio de produtos em três EBTs de grande e médio porte localizadas no Estado de São Paulo, assim como identificar e analisar quais são os métodos adotados no processo de gestão de portfólio de produtos e quais as dificuldades e benefícios relacionados a esses métodos. A pesquisa tem carater qualitativo e foi operacionalizada por meio de três estudos de casos. Em relação aos métodos, notou-se a adoção de diferentes métodos para a gestão de portfólio de produtos. Dentre os resultados, observou-se que os principais métodos de apoio à tomada de decisão em torno do portfólio de produtos são os financeiros, e que todas as empresas dependem da autorização da alta administração para a tomada de decisão acerca do portfólio de produtos, o que demonstra que aspectos informais também são importantes em relação a essa tomada de decisão. Apesar desses aspectos informais, notou-se que existe a preocupação dessas EBTs em formalizar as atividades de gestão de portfólio de produtos
Abstract: The product portfólio management is considered relevant activity to the proper performance of the product development process since it is not only responsible for proper selection of projects, but is also for revisions, updates and decisions to discontinue produced and marketed. Whereas the High-tech firms are companies that consistently make significant technological efforts and focus its operations in the manufacture of new products, the analysis of portfolio management products in High-tech firms is subject relevant to research. This dissertation aims to identify and analyze the management practices of product portfolio in tree High-tech firms large and medium sized located in the São Paulo State, as well as identify and analyze what are the methods adopted is this process and what difficulties and related benefits these methods. The research method is qualitative operated by means of three case studies. Among the main results, it was noted that the main method to support decision-making around the product portfolio are financial and that all companies depend on the commitement of senior management to decision making about the product portfolio. It way be noted therefore that there is a concern on these firms Formalize the activities of porfolio management products
Mestre

Abstract:

Made available in DSpace on 2015-03-03T11:52:32Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-07-24Bitstream added on 2015-03-03T12:06:32Z : No. of bitstreams: 1000805621.pdf: 920310 bytes, checksum: b6febacebe7c848ef17899f7c94ca8a1 (MD5)
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
A gestão de portfólio de produtos é considerada uma atividade relevante para o bom desempenho do processo de desenvolvimento de produtos, uma vez que é responsável não apenas pela seleção adequada de projetos de novos produtos, mas, também pelas revisões, atualizações e decisões de descontinuidade dos produtos produzidos e comercializados. Considerando que as Empresas de Bases Tecnológicas (EBTs) são empresas que sistematicamente realizam esforços tecnológicos significativos e concentram suas operações na fabricação de novos produtos, a análise da gestão de portfólio de produtos em EBTs é tema relevante para investigação. Este estudo tem o objetivo de identificar e analisar as práticas de gestão de portfólio de produtos em três EBTs de grande e médio porte localizadas no Estado de São Paulo, assim como identificar e analisar quais são os métodos adotados no processo de gestão de portfólio de produtos e quais as dificuldades e benefícios relacionados a esses métodos. A pesquisa tem carater qualitativo e foi operacionalizada por meio de três estudos de casos. Em relação aos métodos, notou-se a adoção de diferentes métodos para a gestão de portfólio de produtos. Dentre os resultados, observou-se que os principais métodos de apoio à tomada de decisão em torno do portfólio de produtos são os financeiros, e que todas as empresas dependem da autorização da alta administração para a tomada de decisão acerca do portfólio de produtos, o que demonstra que aspectos informais também são importantes em relação a essa tomada de decisão. Apesar desses aspectos informais, notou-se que existe a preocupação dessas EBTs em formalizar as atividades de gestão de portfólio de produtos
The product portfólio management is considered relevant activity to the proper performance of the product development process since it is not only responsible for proper selection of projects, but is also for revisions, updates and decisions to discontinue produced and marketed. Whereas the High-tech firms are companies that consistently make significant technological efforts and focus its operations in the manufacture of new products, the analysis of portfolio management products in High-tech firms is subject relevant to research. This dissertation aims to identify and analyze the management practices of product portfolio in tree High-tech firms large and medium sized located in the São Paulo State, as well as identify and analyze what are the methods adopted is this process and what difficulties and related benefits these methods. The research method is qualitative operated by means of three case studies. Among the main results, it was noted that the main method to support decision-making around the product portfolio are financial and that all companies depend on the commitement of senior management to decision making about the product portfolio. It way be noted therefore that there is a concern on these firms Formalize the activities of porfolio management products

Abstract:

As folhas de Maytenus ilicifolia são amplamente utilizadas na medicina tradicional brasileira no tratamento de distúrbios gástricos. Após a comprovação de sua eficácia e segurança, a referida droga vegetal tem sido objeto de diversos estudos com a finalidade de estabelecer parâmetros para o controle de qualidade. Neste sentido, foi avaliada a viabilidade do desenvolvimento de um método analítico fundamentado na precipitação de taninos empregando povidona como agente seqüestrante. Os dados revelaram que a remoção de taninos em solução é satisfatória quando empregada a povidona insolúvel. Foi observado que o polímero também é capaz de precipitar outros polifenóis além dos taninos presentes na solução extrativa de M. ilicifolia. Entretanto, as interações do polímero ocorrem preferencialmente com os derivados catéquicos. Adicionalmente foi desenvolvido e validado um método por CLAE para separação e quantificação de catequina e epicatequina em produtos derivados de M. ilicifolia. Não foram detectadas variações nas áreas dos picos ou nos tempos de retenção durante os ensaios de avaliação do método, sugerindo que as condições cromatográficas empregadas são satisfatórias. Para viabilizar a preparação de produto seco por aspersäo (PSA) em torre de secagem piloto munida de aspersor rotatório, foi necessária a concentração da solução extrativa. A operação foi realizada sob pressão reduzida até alcangar um teor de sólidos mínimo de 15 % (m/m). A operação de secagem da solução concentrada apresentou rendimento de 90 % e o PSA obtido apresentou partículas esféricas, com superfície rugosa e tamanho médio de 22,5 um. A caracterização tecnológica do material revelou que as suas propriedades tecnológicas, tais como, densidades, compressibilidade e fluxo, foram incrementadas quando comparados com o produto preparado em equipamento de bancada. Entretanto, estas modificações não foram suficientes para viabilizar sua compressão direta. Assim sendo, o material foi compactado em máquina de comprimir e em rolos para produção de grânulos. A análise do perfil compressional do PSA e dos granulados, empregando o modelo de Heckel, revelou que o aumento da força de compactação durante a operação de granulação foi o principal responsável pela diminuição no potencial de deformação plástica dos grânulos. Como conseqüência, a recompressão dos grânulos em máquina de comprimir originou compactos com dureza inferior àqueles preparados diretamente do complexo farmacêutico. Enquanto o PSA apresentou reduzida tendência ao rearranjo particular nos estágios iniciais da compressão, os grânulos sofreram intensa reacomodação decorrente da fragmentação e formação de novas pontes, assumindo comportamento plástico em pressões de compressão mais elevadas. Por fim, comprimidos contendo teor elevado de granulado de PSA foram preparados utilizando como adjuvantes a celulose microcristalina, o dióxido de silício coloidal e a croscarmelose sódica. A influência da concentração de dióxido de silício coloidal e croscarmelose sódica na formulação, sobre as respostas de dureza, friabilidade e tempo de desintegração dos comprimidos foram avaliadas através de um Desenho Composto Central. Os dados experimentais foram analisados estatisticamente, utilizando os modelos matemáticos para gerar superfícies de resposta. Os resultados indicaram que a concentração de dióxido de silício coloidal foi inversamente relacionada às respostas de dureza e friabilidade, enquanto que a concentração de croscarmelose sódica foi a principal responsável pela redução no tempo de desintegração. As condições ótimas foram selecionadas através da sobreposição dos gráficos, buscando uma formulação com menor tempo de desintegração, menor friabilidade e o máximo de dureza. A formulação eleita deve conter 1,2 % (m/m) de dióxido de silício coloidal e 5,0 % (m/m) de croscarmelose sódica. Nestas condições os comprimidos apresentaram dureza de 107,9 N, friabilidade de 0,56 % (m/m) e desintegração máxima em 6,8 min.
The leaves of Maytenus ilicifolia are widely used within the traditional Brazilian medicine due to its properties against gastric disorders. Once proved its efficacy and safety, this vegetable drug has been the object of several studies to establish the basis for quality control. Taking this into consideration, it was necessary to evaluate the feasibility of developing an analytical method based on the precipitation of tannins, by using polyvinylpyrrolidone for precipitation. The data have shown that the removal of the tannins in solution was successful when insoluble polyvinylpyrrolidone was used. Hereby it was observed that the polymer has also the ability to precipitate other polyphenols besides the tannins from the aqueous solution of M. ilicifolia. However, the interactions of the polymer happened mostly with the condensed tannins. Further it was developed and also validated an HPLC method to separate and quantify catechin and epicatechin present in aqueous extracts of M. ilicifolia. No significant variations of peak areas or retention times were observed when the evaluation of the method was executed, showing satisfactory chromatographic conditions. In order to make a spray dried extract (SDE) using a spray-drier fitted out with a rotary atomizer, it was necessary to concentrate the extractive solution. This operation had been performed under reduced pressure until a content of 15 % solids was achieved. The drying of the concentrated solution lead to a yield of 90 %, and the obtained SDE presented spherical particles, which have a rough surface and a mean particle size of 22,51.1.m. The technological characterization of the SDE showed that attributes such as densities (tap and bulk), compressibility and flow, have been improved when compared to the product prepared using a mini spray-drier supplied with a pneumatic nozzle. However, these modifications were not enough to enable its direct compression. Therefore, the material was compacted to produce granules after slugging or roller compaction, The compressional analysis of the SDE and each granule batch using the Heckel equation proved that the increase in the compaction force once processing the granulation was the main factor to reduce the material's ability to undergo plastic deformation. Consequently, the recompression of the granules in a tablet press led to compacts with a lower crushing strength compared to that prepared by direct compression of the pharmaceutical complex. Whereas the SDE has shown a reduced tendency to particle rearrangement at early stage of compression, the granules showed an intense fragmentation and rebound behavior, presenting a plastic behavior when higher compaction pressures were used. Finally, tablets containing a high dose of granulated spray dried extract of M. ilicifolia were prepared by using the following excipients: microcrystalline cellulose (filler/binder), colloidal silicon dioxide (glidant and moisture adsorber) and cross-linked carboxymethylcellulose (disintegrant). The influences of colloidal silicon dioxide (CSD) and cross-linked carboxymethylcellulose (CMC-Na) on the tablet hardness, disintegration time and friability were evaluated by a central composite design. The data were analyzed statistically and mathematical models were used to create response surfaces. The results have indicated that the concentration of CSD shows an inverse relation to the responses of hardness and friability, while the concentration of CMC-Na was the most important factor that caused a reduction of the time necessary for total disintegration. The optimal conditions for processing were chosen by the overlapping of graphics, taking into consideration that the formulation should present a minimum of disintegration time, lower friability and a maximum of hardness. Thus, it was found that the best formulation should have a content of 1.2% (w/w) of CSD and 5.0% (w/w) of CMC-Na. Regarding these conditions, the tablets have shown a hardness of 107.9 N, friability of 0.56% (w/w) and a disintegration time of 6.8 min.

Abstract:

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:52:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1DissMCLS.pdf: 1955685 bytes, checksum: e2f13501a937d4fae150d83eddc67c5a (MD5) Previous issue date: 2004-06-28
This work aims to characterize the product development process (PDP) inthree technology based companies established in the city of Sao Carlos, Brazil. Italso identifies and analyses management practices used in this process, as well asmain problems and trends related to PDP management. In the technology basedcontext, same as others, PDP is a very important process for competitiveimprovement, mainly when aspects as globalization, product diversification, productlife cycle reduction and the need to adapt to innovation. The dissertation includes aliterature review about PDP, a discussion on technology based companies and itsinnovation process, and a report of a field research conduct in three technology basedcompanies in the city of Sao Carlos. The results are presented by a characterizationof each case studied, and also by a comparison between cases.
Este trabalho tem como objetivo principal caracterizar o processo dedesenvolvimento de produtos (PDP) em três empresas de base tecnológica (EBT) dacidade de São Carlos. O trabalho também identifica e analisa práticas correntes degestão deste processo nessas empresas, bem como relata as principais tendências eproblemas relacionados à gestão desse processo identificados na pesquisa. Dentro docontexto das empresas de base tecnológica, assim como em outras, pode-se dizer queo desenvolvimento de produto é um processo cada vez mais importante e crítico paraa capacidade competitiva das empresas, principalmente considerando-se tendênciastais como a crescente globalização, aumento da diversidade de produtos, redução dociclo de vida dos produtos no mercado e a necessidade de adaptar-se às inovações. Otrabalho compreende um estudo da bibliografia sobre gestão do desenvolvimento deproduto, uma discussão sobre as empresas de base tecnológica e seu processo deinovação e o relato de uma pesquisa de campo, com característica descritiva eexploratória do tipo estudo de caso, realizada junto a três empresas de basetecnológica de São Carlos. Os resultados são apresentados por meio de umacaracterização de cada caso realizado e uma comparação entre os casos, destacandoas principais práticas, problemas e tendências.

Abstract:

Within a new reality in the products development sector, with the innovation getting into a supremacy, it is important to discuss which is the formation that the engineering professionals are getting in the function in creating products. The present investigation has started in some hypothesis and findings. One assumes that no profession can be apart from to the biggest challenge that is promote the technologic jump in those nations that have not reached their development, that the products is a factor of growing, and that none sensitive progress will have meaning if it is not followd by accuracy in the distribution. The hypothesis are that a more diversificated formation can contribute with the necessary holistic vision fot he engineer developing products, and that his continual education is the biggest base that he can do the technologic actualization one instrument to promote the necessary changes in the environment in which he lives. This investigation, from the experience of professionals, has tried to show how the contribution can point bases for a continual formation of the products development engineers, in a way that they have to look for a constantly technological innovation, indispensable for their growing.
Dentro de uma nova realidade no setor de desenvolvimento deprodutos, com a inovação adquirindo uma primazia, é importante discutir qual a formação que estão recebendo os profissionais de engenharia nas funções de criar produtos. A presente investigação partiu de algumas constatações e hipóteses. O que se tem como certo é que nenhuma profissão pode ficar alheia ao grande desafio que é promover o salto tecnológico naquelas nações que não atingiram o desenvolvimento, que o produto é um vetor de crescimento, e que nenhum progresso sensível terá significado se não for acompanhado de justeza na distribuição. As hipóteses são de que uma formação mais diversificada pode contribuir com a visão holística necessária ao engenheiro de desenvolvimento de produto, e que sua educação continuada é a base maior para que ele faça da atualização tecnológica um instrumento para promover as mudanças necessárias no meio em que vive. Esta investigação, a partir da experiência de profissionais, buscou como contribuição apontar bases para a formação continuada de engenheiros de desenvolvimento de produto, de modo que busquem a constante inovação tecnológica, indispensável para o crescimento.

Abstract:

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Educação. Programa de Pós-Graduação em Ciência da Informação.
Made available in DSpace on 2013-03-04T21:01:55Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2013-07-16T20:58:23Z : No. of bitstreams: 1305147.pdf: 3054011 bytes, checksum: a751b1e6681227336590b8abe74561a7 (MD5)
No processo de desenvolvimento de produtos biotecnológicos ocorrem vários fluxos e dentre eles se destaca o fluxo da informação tecnológica como um processo dinâmico e complexo, atuante como ferramenta de apoio à gestão da inovação, considerando a informação insumo para a inovação. A indústria de biotecnologia é intensiva de conhecimento e depende de pesquisa, tecnologia e inovação para se manter competitiva. Além disso, mantém estreita relação com atores como centros de tecnologia e pesquisa, universidades, empresas, laboratórios e governo, envoltos em um ambiente dinâmico. Este trabalho tem como objetivo analisar o fluxo da informação tecnológica no processo de desenvolvimento de produtos biotecnológicos. Para a análise foram consideradas duas categorias principais, as quais se configuram em: 1) elementos que compreendem as fontes, os canais, os atores e as tecnologias de informação e comunicação (TIC); 2) aspectos influentes no fluxo informacional que levam em consideração as necessidades e motivações por informação, os determinantes para a escolha das fontes e canais e as barreiras informacionais. A pesquisa se configura como um estudo de caso, tendo como universo o centro de tecnologia em biotecnologia localizado no Estado do Amazonas e como amostra os atores (coordenadores e colaboradores) envolvidos no processo de desenvolvimento de produtos. Os dados da pesquisa foram levantados através do checklist com a finalidade de identificar os setores e as pessoas envolvidas no processo de desenvolvimento de produtos utilizando como modelo de referência a macrofase de desenvolvimento do Modelo de Rozenfeld et al. (2006), da entrevista com os coordenadores dos setores identificados e do questionário aplicado aos colaboradores. Os resultados permitem apontar algumas inferências. Na organização acontecem as etapas de Projeto Conceitual, Projeto Informacional e Projeto Detalhado e estão envolvidos nesse processo de desenvolvimento de produtos 8 (oito) coordenadorias, cujos fluxos informacionais ocorrem na horizontal (de coordenador para coordenador), na vertical (de coordenador para colaborador e vice-versa) e cruzado (de colaborador para coordenador de outro setor e vice-versa), formando uma rede de interação conexa, mas com grau de densidade baixa. A internet aparece tanto como fonte quanto como meio de obtenção da informação, impactando nos resultados das TIC mais utilizados pelos atores do fluxo. Os determinantes de escolha das fontes e canais dependem da demanda para qual a atividade está sendo desempenhada, sendo considerado, no entanto, o critério de confiabilidade. Para os sujeitos pesquisados, as necessidades de informação estão relacionadas, sobretudo, para conhecer mais sobre uma especialidade, melhorar um produto e solucionar um problema. Observou-se que a principal barreira é a 'dependência tecnológica', responsável por desencadear outras barreiras informacionais. Com base nos resultados obtidos é possível concluir que no processo de desenvolvimento de produtos biotecnológicos no universo pesquisado, o fluxo da informação tecnológica depende de uma sistematização que envolva fatores que estão mutuamente dependentes como a comunicação, as pessoas e a mensagem (informação comunicada). Concluiu-se, também, que em um ambiente inovativo a informação correta e no momento certo tende a maximizar o tempo, além de agregar valor à informação de uso para a ação e/ou tomada de decisão.

Abstract:

Apesar de a indústria têxtil ser expressiva no panorama industrial brasileiro, seu desenvolvimento de produto ainda é dependente de especialistas que atuam com pouca metodologia ou documentação. Este cenário acarreta retrabalho, atraso no lançamento e dependência de profissionais específicos, tornando o processo vulnerável. Esta pesquisa tem como objetivo desenvolver um modelo conceitual para o processo de desenvolvimento de produto têxtil, envolvendo as etapas de projeto informacional, projeto conceitual, projeto detalhado e preparação para a produção. Para tanto, é apresentado um levantamento bibliográfico sobre a indústria têxtil e seus segmentos, modelos de desenvolvimento de produtos clássicos e o desenvolvimento de produto nas indústrias têxteis. Em seguida, visando desenvolver um modelo, várias propostas metodológicas para desenvolvimento têxtil são analisadas, considerando estudos de casos publicados e análises em nove campos industriais. O levantamento de dados junto as empresas foi realizado por meio de questionários e observações em campo, visando compreender a prática do desenvolvimento de produto na indústria têxtil. Esses estudos são comparados entre si e com os modelos teóricos, delimitando a oportunidade de trabalho diferencial desse projeto de pesquisa. Para validar o conceito do modelo proposto, foi realizado uma intervenção em uma indústria e ao final foi verificado a melhoria de desempenho do processo de desenvolvimento de produto. Entre os resultados, esse trabalho apresenta um modelo conceitual de desenvolvimento de produto que suporte todas as fases necessárias para a prática industrial, com foco no setor têxtil.
Although the textile industry is significant in the Brazilian industrial context, it’s product development is still dependent on experts who work with particular of methodology or documentation. This leads to rework, delayed release and dependency on specific professionals, making the process vulnerable. This research aims at presenting the conceptual model of a textile product development process, involving the phases of informational and conceptual design, detailed design and preparation for production. The study presents a literature review about the textile industry and its segments, models for industrial product development and the development approaches from the textile industries. Then, in order to develop the aimed model, several methodological proposals for textile development were analyzed, considering some cases studies published and nine industrial fields examined. The survey with the companies was conducted through questionnaires and field studies, aiming to understand the practice of product development in the textile industry. These studies were compared with each other and with the theoretical models, delimiting the original contribution of this research project. To validate the concept of the proposed model, an intervention was carried out in an industry and in the end the performance improvement of the product development process was verified. Among the results, this work presents a conceptual model of product development that supports all necessary stages for industrial practice, focusing on the textile sector.

Abstract:

Mestrado em Engenharia Alimentar - Instituto Superior de Agronomia - UL
Existe uma forte evidência de que o consumo de alimentos ricos em amido resistente, como o arroz, é favorável no controlo de doenças metabólicas. Devido à lenta digestão e absorção de hidratos de carbono, estes alimentos poderão não levar à ocorrência de picos glicémicos.Sendo assim, surge uma oportunidade de promover a ingestão de amido resistente sem que seja necessária uma alteração drástica nas dietas. Porém, as técnicas de processamento e preparação dos alimentos podem influenciar o teor de amido resistente. Portanto, o desenvolvimento de uma técnica, simples e económica, que permita avaliar a resposta glicémica dos produtos de arroz, poderá apoiar na seleção de alimentos mais saudáveis.O presente trabalho teve como objetivo aplicar e validar o método de Goñi et al. (1997) para a determinação do índice glicémico (IG) em diferentes tipos de arroz e métodos de processamento culinário. Este foi aplicado a amostras de arroz branco, integral e tipo sushi cozidos em água sem e com adição de sal e em amostras de arroz pré-confecionado. Os resultados obtidos não permitiram a validação do método, atentando a que na maioria dos casos, os valores determinados ficaram muito distantes dos encontrados na literatura
N/A

Abstract:

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2014.
Submitted by Victor Alves Girotto Borges (victorgirotto2@gmail.com) on 2014-07-31T14:06:01ZNo. of bitstreams: 12014_CarlosCesarVieiradaLuz.pdf: 2629583 bytes, checksum: d264e2a008d79625f05c8644220d8d09 (MD5)
Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2014-07-31T15:29:05Z (GMT) No. of bitstreams: 12014_CarlosCesarVieiradaLuz.pdf: 2629583 bytes, checksum: d264e2a008d79625f05c8644220d8d09 (MD5)
Made available in DSpace on 2014-07-31T15:29:05Z (GMT). No. of bitstreams: 12014_CarlosCesarVieiradaLuz.pdf: 2629583 bytes, checksum: d264e2a008d79625f05c8644220d8d09 (MD5)
Este estudo objetivou identificar, analisar e classificar os fatores críticos de desempenho da cadeia produtiva do leite do Distrito Federal, sob a ótica da eficiência e qualidade, considerando o processo de inovação e adoção tecnológica, com o foco no segmento de produtores familiares, comparados aos produtores empresariais, ambos dedicados à atividade produtiva leiteira e classificados segundo a Portaria de nº 51/2004, da Secretaria de Estado de Agricultura do Distrito Federal. Esta guarda consonância com os conceitos desenvolvidos por Molina (1993) e com lei federal 11.326/2006. Como referenciais teóricos foram utilizadas a teoria de sistemas aplicada ao conceito de cadeias produtivas, onde a modelagem de cadeia com o uso de fluxograma foi usada para ilustrar o entendimento da relação entre os elos, seus componentes e o fluxo de capitais e de informação. Para amparar o estudo foram utilizados dados e informação de fontes secundárias. Os sistemas produtivos dos produtores familiares e empresariais tiveram seus desempenhos analisados. Os pontos críticos de desempenho dos familiares foram identificados e submetidos à classificação, por ordem de impacto sobre as dimensões da qualidade e eficiência, por especialistas, durante a realização de um painel de juízes com o método de scores. A seguir, os fatores críticos de maiores impactos foram analisados e classificados sob as dimensões do querer, saber e poder, definidas pela teoria de Galjart (1976), considerando também os aspectos vinculados ao crédito rural, à estrutura de inovação tecnológica da Pesquisa & Desenvolvimento e da Assistência Técnica e Extensão Rural, tendo assim analisados os seus efeitos sobre a adoção e a inovação tecnológica. Na sequência foram propostas estratégias e recomendações para a superação dos problemas identificados, das quais destacaram-se as relacionadas à dimensão do “querer”, sugerindo-se que ações sensibilizadoras para mudanças de atitudes dos produtores familiares diante dos problemas de desempenho deveriam ser implementadas com grande ênfase. Quanto à dimensão do “poder” foi recomendado que os atores estimuladores da inovação tecnológica atuassem no favorecimento tanto do acesso às fontes de informação, quanto na melhoria das infraestruturas deficitárias das propriedades e da cadeia de frio do leite. Em relação à dimensão do “saber” foram recomendadas ações de facilitação do acesso a um nível mais elevado de escolaridade, da garantia de acesso a todos os produtores familiares à ATER e P&D e, ainda, que sejam aprimoradas as condições de acesso às políticas públicas voltadas à atividade leiteira do Distrito Federal, que facilitem o acesso a mercados tanto institucionais quanto privados, resguardem a saúde do consumidor e contribuam para minimizar os impactos dos fatores críticos de desempenho dos sistemas produtivos. Foram indicadas, também, ações de revisão das formas de atuar da ATER e da P&D, de promoção da interação entre os atores da cadeia por meio de coordenação e a verificação das dificuldades de acesso e uso do crédito rural. Foram também propostos vários estudos complementares._________________________________________________________________________________ ABSTRACT
This study aimed to identify, analyze and classify the critical performance factors of the of milk production chain of the Distrito Federal from efficiency and quality point of view, which considers the innovation process and technological adoption, which focus is the comparison between the smallholders segment and business producers, both dedicated to dairy production activity and classified according to the Decree nº 51/2004, by Distrito Federal State Department of Agriculture. This is consistent with the concepts developed by Molina (1993) and the Federal Law nº 11.236/2006. Systems theory has been applied regarding to the concept of supply chains, and the chain modeling flowchart was used to illustrate and aid the understanding of the relationship between the chains, their components and the flow of capital and information. in order to support the study, we used data and information from secondary sources. The production system of family´s farmers had their performance analyzed. Their critical performance points were identified and subjected to classification in order of the impact on the dimensions of quality and efficiency, by experts, while conducting a panel of judges with the scores method. Thus, the critical factors of greatest impacts were analyzed and classified into the dimensions of the will, knowledge and power defined by the theory of Galjart (1976), which also considers aspects related to rural credit, the structure of technological innovation in R&D and TARE, afterwards having analyzed their effects on the adoption and technological innovation. Following were proposed strategies and recommendations to overcome the identified problems, the main ones being related to the size of "want", which suggested sensitizing actions to change attitudes of family farmers on the performance issues should be implemented with great emphasis. As regards the size of the "power", it was recommended that stimulating technological innovation actors acted both in favor of access to sources of information, as in the improvement of loss of property and the milk cold chain infrastructure. Regarding to the dimension of "knowledge" were recommended actions to facilitating access for a higher level of education, ensuring access to all the relatives for TARE and R&D, and also the improve of public policies access conditions focused on dairy farming in the Distrito Federal, which facilitate access to both institutional and private markets, will safeguard the health of consumers and help minimize the impacts of critical performance factors of production systems. Were also indicated actions to revise the ways of acting and the TARE and R&D, to promote interaction among actors of the chain through coordination and verification of difficulties of access and use of rural credit. Were also proposed several additional studies.

Abstract:

Mestrado em Gestão e Estratégia Industrial
A agricultura tem um papel fundamental na produção de alimentos indispensáveis à vida e ao bem-estar da população mundial. Se o crescimento da população continuar como previsto, será necessário produzir mais alimentos nos próximos 50 anos do que em toda a história da humanidade. Para além deste factor quantitativo, os agricultores têm também de assegurar a qualidade dos alimentos e a preservação ambiental. A utilização de produtos fitofarmacêuticos é uma das formas utilizadas pelos agricultores para conseguirem dar resposta à crescente necessidade de alimentos. Mas perante uma sociedade cada vez mais exigente, tanto em termos quantitativos e qualitativos como em termos ambientais, o sector fitofarmacêutico vê-se confrontado com a necessidade de encontrar soluções tecnológicas inovadoras e mais eficientes. As sem*ntes geneticamente modificadas poderão ser uma nova solução tecnológica para o sector fitofarmacêutico. No entanto, a adopção desta nova solução exigirá que as empresas fitofarmacêuticas transitem da tecnologia química, que é actualmente utilizada na produção de produtos fitofarmacêuticos, para a biotecnologia, que é utilizada na produção de sem*ntes geneticamente modificadas. Neste estudo, admitindo que as empresas fitofarmacêuticas que operam em Portugal irão comercializar sem*ntes geneticamente modificadas, pretende-se identificar as principais motivações e dificuldades que estas empresas irão ou já estão a sentir ao transitarem da tecnologia química para a biotecnologia. Pretende-se também identificar políticas públicas que ajudem a promover esta transição. Para atingir estes objectivos, foram realizados questionários às empresas fitofarmacêuticas portuguesas, com os quais foi possível: (1) fazer um levantamento da situação actual e expectativas das empresas face às sem*ntes geneticamente modificadas; (2) identificar algumas características que diferenciam as empresas que comercializam apenas produtos fitofarmacêuticos das empresas que já comercializam também sem*ntes geneticamente modificadas; (3) identificar as barreiras sentidas na transição tecnológica de produtos químicos para biotecnológicos; (4) propor algumas políticas públicas que podem ser implementadas de modo a promover esta transição.
Agriculture plays an essential role in the food production channels and is indispensable for the life and well-being of the world-wide population. With the increase of the population, it will be necessary to produce more food in the next 50 years than in all the history of the humanity. And besides this quantitative demand, the farmers will also have to assure the quality of the food and the ambient preservation. The use of chemical crop protection products is one of the methods used by the farmers to increase the yield of food production. But to answer to the increasing quality and quantity demand of food, the crop protection sector has to find innovative and more efficient technologic solutions. The genetically modified seeds could be a new technologic solution for the crop protection sector. However, to adopt this new technologic solution, the crop protection companies will have to change from the chemical technology that is currently used in the production of crop protection products, to the biotechnology that is used in the production of genetically modified seeds. Admitting that the crop protection companies in Portugal will commercialize genetically modified seeds, this study tries to identify the main motivations and barriers, which these companies will have to go through, or are already going through, to change from chemical technology to biotechnology. It is also intended to identify public policies that help this technologic transition. To reach these goals, a survey was done to the crop protection companies in Portugal, with which was possible: (1) to identify the current situation and expectations of the companies regarding genetically modified seeds; (2) to identify some characteristics that differentiate the companies that only commercialize chemical crop protection products, from the companies that already commercialize genetically modified seeds; (3) to the identify the barriers in the transition from chemical technology to biotechnology; (4) to find public policies that can be implemented in order to promote this technologic transition.

Abstract:

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:16:34Z (GMT). No. of bitstreams: 14866.pdf: 2562897 bytes, checksum: 6669711b077443177a29ddd89de9664d (MD5) Previous issue date: 2012-02-17
The study discusses the main aspects of intellectual property and the questions about Amazon, especially the patenting of natural products. Because of unknowing and bureaucracy linked to the system, patenting in Brazil still generates indifference to many entrepreneurs and researchers. However it appears that this scenario is changing with the help of the Innovation Act. Although this law encourages innovation, there are many barriers that prevent the production of new products and processes in the country, especially in Amazon, such as the lack of qualified professionals, resources and issues regarding to the access to genetic resources and traditional knowledge. In this context, the study's goal is to investigate the creation of knowledge and the protection of main Amazonian species of economic interest. For the purpose, we selected 13 species classified as priorities to the Northern Region development, these species are characterized by economic importance in the bioproducts production and by the current and future market potential. Searches and data collections have been carried out in Web of Science and Derwent Innovations Index databases. Bibliometric analysis was used as method, and the VantagePoint software was chosen to process datas.The research results indicate that Brazil is responsible for 62.4% of scientific knowledge on the studied species, followed by the United States with 18.9% and Germany with 8.4%. However, regarding to the patents, United States stands with 34.3%, followed by Brazil with 16.2% and 16.0% in Japan. The species with a few patent documents are little known in the world market, such as: white ucuba, sacaca and bacury. In the analyzed period (2000 - 2009), there is an increase in the patents number on studied species. The INPA is the only Brazilian institute among those with the highest number of patents. Patents documents generally deal with the application of species mainly in pharmaceuticals and cosmetics, and in the area of agricultural production and food. Guarana is the species that presents the highest number of patents followed by acai, and Brazil is the main patenting holder in crabwood, bacuri fruit, moriche, cupuassu, peach palm and white ucuba. Therefore, universities and Brazilian research institutes allied to business groups have the important role to corroborate the national scientific and technological development, especially in Amazon. Thus, broaden the dissemination and awareness on intellectual property in the scientific community and business is essential.
O presente estudo trata dos principais aspectos da propriedade intelectual e das questões atreladas a Amazônia, especialmente, o patenteamento de produtos naturais. Decorrente do desconhecimento e das burocracias ligadas ao sistema, o patenteamento no Brasil ainda gera indiferença em muitos empresários e pesquisadores. Entretanto, verifica-se que este cenário vem se modificando com auxílio da Lei de Inovação. Apesar de a lei incentivar a inovação, há muitos entraves que impedem a produção de novos produtos e processos no país, sobretudo na Amazônia, tais como, a falta de profissionais qualificados, recursos e as questões vinculadas ao acesso ao patrimônio genético e ao conhecimento tradicional associado. Neste contexto, o objetivo deste trabalho é investigar a geração de conhecimento e proteção das principais espécies amazônicas de interesse econômico. Para tanto, foram escolhidas 13 espécies, consideradas prioritárias para o desenvolvimento da Região Norte, caracterizadas pela importância econômica na produção de bioprodutos e pelo potencial de mercado presente e futuro. Realizou-se buscas e coletas de dados nas bases de referência Web of Science e Derwent Innovations Index, como método, foi utilizada a análise bibliométrica e para o tratamento dos dados optou-se pelo software VantagePoint. Os resultados da pesquisa indicam que o Brasil é responsável por 62,4% do conhecimento científico sobre as espécies estudadas, os Estados Unidos por 18,9% e a Alemanha por 8,4%. No entanto, em relação às patentes, ainda encontra-se abaixo das expectativas, pois, os Estados Unidos destaca-se com 34,3%, seguido do Brasil com 16,2% e o Japão com 16,0%. As espécies que possuem poucos documentos de patentes são pouco conhecidas no mercado mundial, tais como: ucuúba, sacaca e o bacuri. No período analisado (2000 2009), nota-se o aumento do número de patentes sobre as espécies estudadas. O INPA é a única instituição brasileira entre aquelas com maior número de patentes. Os documentos de patentes tratam, de modo geral, da aplicação das espécies principalmente na área de fármacos e cosméticos e na área de produção agrícola e alimentos. O guaraná é a espécie que apresenta maior número de patentes, seguido do açaí, e o Brasil é o principal detentor de patentes em andiroba, bacuri, buriti, cupuaçú, pupunha e ucuúba. Nesse sentido, as universidades e instituições de pesquisa brasileiras aliadas ao meio empresarial, possuem o importante papel de corroborar para o desenvolvimento científico e tecnológico nacional, em especial, amazônico. Dessa forma, ampliar a divulgação e conscientização sobre a propriedade intelectual no meio científico e principalmente no empresarial é fundamental.

Abstract:

Submitted by Cristiane Oliveira (cristiane.oliveira@fgv.br) on 2012-10-04T18:45:36ZNo. of bitstreams: 11199500916.pdf: 2917893 bytes, checksum: 68cb04c690cac16eeecf01a7c70b9cd0 (MD5)
Approved for entry into archive by Suzinei Teles Garcia Garcia (suzinei.garcia@fgv.br) on 2012-10-04T19:49:25Z (GMT) No. of bitstreams: 11199500916.pdf: 2917893 bytes, checksum: 68cb04c690cac16eeecf01a7c70b9cd0 (MD5)
Made available in DSpace on 2012-10-04T20:35:19Z (GMT). No. of bitstreams: 11199500916.pdf: 2917893 bytes, checksum: 68cb04c690cac16eeecf01a7c70b9cd0 (MD5) Previous issue date: 1988
Apresentaremos algumas das variáveis as quais eventualmente poderão interferir na dinâmica do processo de evolução e mutação de um mercado ou de um setor industrial. Portanto, torna-se muito importante estudarmos concomitantemente com a inovação tecnológica algumas características do mercado, de tal forma que possamos identificar quais são as variáveis mais relevantes para um entendimento um pouco mais amplo do comportamento das empresas num setor industrial.